Bisküvili Havuç Topları Tarifi
Bisküvili Havuç Topları için Malzemeler
- 3 adet büyük boy taze havuç, ince rende
- 1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktar ayarlanabilir)
- 1 paket (200 g) bisküvi, tercihen burçak veya petibör
- 1 çay bardağı ceviz içi, ince kıyılmış veya ufalanmış
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın, aroma katması için
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, lezzet ve yapı için
Kaplama ve Süsleme Malzemeleri
- Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı, kakao tozu veya renkli pasta süsleri (isteğe bağlı)
Havuç Topları Nasıl Yapılır?
İlk adım olarak, taze havuçları iyice yıkayıp soyun ve ince rendeleyin. Rendelenmiş havuçları genişçe bir tavaya alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte, havuçlar yumuşayana ve suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu aşamada, lezzeti zenginleştirmek için tereyağını da ekleyebilirsiniz, böylece daha yumuşak ve aromalı olur. Pişen havuç karışımını ocaktan alıp oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın.
Bu sırada, bisküvileri rondo veya elinizle küçük parçalara ayırın. Tam anlamıyla un haline getirmeden, küçük kırıntılar kalması lezzet ve dokuyu artırır. Soğuyan havuç karışımına, bisküvi kırıntılarını, tarçını ve ince kıyılmış ceviz içini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, hamur gibi bir kıvama ulaşması gerekir. Eğer karışım çok kuruysa, birkaç damla su veya biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Daha sonra, hazırladığınız topları hindistan cevizi, toz Antep fıstığı, kakao veya renkli pasta süsleri ile kaplayabilirsiniz. Kaplama malzemelerini bir tabağa alın ve topları tek tek bu karışımlara bulayın.
Son olarak, hazırladığınız havuç toplarını servis tabağına dizin. Tatların daha iyi oturması ve lezzetin gelişmesi için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis yapın ve afiyetle yiyin. Ayrıca, dilerseniz üzerlerine küçük şekerler veya renkli şekerli süsler de ekleyebilirsiniz, böylece görsel olarak da çekici hale gelirler.
