Yemek
Kış masanıza yakışan enfes bir tarif: Mısır unlu cennet çorbası
Malzemesi az yapımı kolay olan bu çorbayı yaptıktan sonra masalarınızdan eksik etmeyeceğinize eminiz. Enfes tadı ve kışa yakışan duruşuyla bu tarif vazgeçilmeziniz olacak.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı dolu mısır unu
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 5 su bardağı tavuk suyu (Ben tavuk bulyon kullandım 200 ml bardak ölçüsü)
- Tuz
Üzerine için
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Uygun bir tencereyi ocağa alıp tereyağ ekleyip, kavurmaya başlayın. Mısır ununu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun dikkat edin yanmasın.
- Ardından yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve patatesleri ilave edip iki üç dakika kadar kavurduktan sonra tavuk suyunu yada tavuk bulyonlu beş bardak suyu ekleyin bulyon kullanacaksanız tuz atmanıza gerek yok çok tuzlu olabilir.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin ardından blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Kaynamaya devam eden çorbanızın üzerine bir sos tavasının içerisinde iki yemek kaşığı tereyağ kızdırıp, toz biber ekleyip, çorbanın üzerine gezdirin kısık ateşte bir iki dakika daha kaynadıktan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun.
- Çorbanızın kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
