Yemek
Sağlıklı ve lezzetli: Beşamel soslu karnabahar!
Beşamel soslu fırında karnabahar, lezzetli bir sebze yemeği alternatifi arayanların favorisi olacak bir tarif.
Bu tarifte, haşlanmış karnabahar çiçekleri, kremsi bir dokuya sahip olan beşamel sos ile buluşuyor ve üzerine nefis bir kaşar peyniri ekleniyor.
Bu muazzam lezzet kombinasyonu, fırında kızarana kadar pişirildiğinde ortaya çıkan mükemmel bir uyumu sunuyor.
Pratik hazırlık aşamalarıyla birlikte, sofranıza sıcak, doyurucu ve lezzetli bir sebze yemeği getirecek olan bu tarif, hem görsel şölen sunuyor hem de damakları şımartıyor.
Şimdi, beşamel soslu fırında karnabaharın başrolde olduğu bu lezzet yolculuğuna birlikte adım atalım.
Beşamel soslu karnabahar tarifi:
- 1 adet karnabahar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Karnabaharı temizleyin ve küçük çiçeklere ayırın. Daha sonra tuzlu suda haşlayın, ancak çok yumuşak olmasına izin vermeyin. Haşlanan karnabaharları süzün ve fırın kabına yerleştirin.
- Beşamel sos için; bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unun kavrulmasıyla birlikte yavaşça sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Karışım kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Beşamel sos koyu kıvam alana kadar pişirin.
- Fırın kabındaki karnabaharların üzerine beşamel sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan beşamel soslu karnabaharı sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
