Sütlü Ramazan Pidesi Tarifi ve Püf Noktaları
Sütlü Ramazan Pidesi: İftar Sofralarının Vazgeçilmezi
Sütlü Ramazan pidesi, Ramazan ayının ruhunu en güzel şekilde yansıtan, iftar sofralarında herkesin beğenerek tükettiği bir lezzettir. Hem mis gibi kokusu hem de yumuşak dokusuyla, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz iftar anlarına özel bir tat katacaktır. Peki, evde tam kıvamında ve lezzetli bir sütlü Ramazan pidesi nasıl hazırlanır? İşte bu lezzeti elde etmek için bilmeniz gereken tüm püf noktaları.
Ramazan ayında sofraların baş tacı olan pide, süt ile zenginleştirildiğinde yumuşaklığı ve lezzeti artar. Bu özel ayda her akşam iftar sofralarını süsleyen bu eşsiz lezzeti, sıra beklemeden evinizde hazırlamak harika bir fikir değil mi? Fırından çıkan sıcak sütlü Ramazan pidesinin kokusu, evin her köşesine yayıldığında sofraya oturmak için sabırsızlanacaksınız.
Püf Noktaları:
- Hamurun yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama ulaşması için iyice yoğurun.
- Mayalanma süresini kısaltmak için hamuru sıcak bir ortamda bekletin.
- Pide şekli verirken elinizi sık sık suya batırın; bu, hamurun elinize yapışmasını önleyecektir.
- Fırınınızın sıcaklığını kontrol ederek pidelerin yanmasını engelleyin.
Sütlü Pide Tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Susam, çörek otu
Yapılışı:
Derin bir kapta, ılık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için karışımı yaklaşık 5 dakika bekletin.
Daha sonra zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru, üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir tezgahta elinizle veya merdane ile açın.
Açtığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Elinizi suya batırarak pidelere istediğiniz şekli verin.
Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp, bu karışımı pidelerin üzerine sürün. Son olarak, susam ve çörek otu serpip, pideleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Kaynak: Yasemin
