Pişmaniye Tadında Ev Yapımı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, kaliteli ve taze tercih edin
- Yarım su bardağı pudra şekeri, toz halindeki şeker, tatlılığını dengelemek için kullanılır
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası, kurabiyelerin yumuşak ve hafif dokusunu sağlar
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ, hamurun elastikiyetini artırır ve kıvamını dengeler
- 1 paket vanilin, aroma ve lezzet katmak için kullanılır
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi tozu, kurabiyelere özgün ve hafif tropikal bir tat verir
- Yaklaşık 2 su bardağı un, kontrollü eklenerek yumuşak ve şekil verilebilir hamur elde edilir
Üzeri İçin
- Pudra şekeri, şekerlemenin görünümünü ve tatlılığını artırır
- Hindistan cevizi tozu, ekstra aroma ve estetik sağlar
Hazırlanış
İlk adım olarak, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını büyük bir karıştırma kabına alın ve pudra şekeri ile birlikte mikser kullanarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin yumuşak ve hafif yapıda olması için oldukça önemlidir.
Ardından, sıvı yağı ve vanilini ekleyerek karışımı iyice karıştırın. Bu aşamada, kurabiyelere zengin ve aromatik bir tat kazandırmış olacaksınız.
Sonra, mısır nişastası ve Hindistan cevizi tozunu ilave edin ve tekrar karıştırın. Bu malzemeler, kurabiyelerin dokusunu ve lezzetini zenginleştirir.
Kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan fakat hafif elastik olmalı, gerekirse un eklemeye devam edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Dilerseniz yuvarlak yapabilir veya hafifçe bastırarak farklı şekiller verebilirsiniz. Kurabiyelerin üzerini hafifçe çatlatmak isterseniz, çatlatıcı bir yüzey elde etmek için hafifçe bastırabilirsiniz.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-18 dakika veya hafifçe altları ve kenarları altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırınlar farklılık gösterebileceği için, ilk denemede kurabiyelerin gözlemlemek faydalı olacaktır.
Fırından çıkar çıkmaz, sıcakken kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri ve Hindistan cevizi tozu serpin. Bu, kurabiyelerin şık ve lezzetli görünmesini sağlar. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine tekrar pudra şekeri serpebilir veya Hindistan cevizi tozu ile süsleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin!
