Peynirli Börek Tarifi
İftar sonrası çay saatlerinize mükemmel bir eşlikçi olacak bu nefis peynirli börek, hem lezzetiyle hem de çıtırlığıyla damaklarınızı şenlendirecek! İşte detaylı tarifi:
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 1 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi
- 250 gram lor peyniri
Böreğimizin sosunu hazırlamak için, bir kabın içerisine tereyağını, sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve sebze çeşnisini ekleyip güzelce karıştırıyorum. Bu karışım, böreğimize hem lezzet katacak hem de yufkaların birbirine yapışmasını önleyecek.
İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz ve hazırladığımız sosu üstüne nazikçe sürüyoruz. Sosu bol değil, kararınca sürmeye özen gösterelim, böylece böreğimiz yapış yapış olmayacak. İkinci ve üçüncü kat yufkayı da aynı şekilde soslayarak devam ediyoruz.
Yufkaların kenarlarını kıvırdıktan sonra, lor peynirini şerit halinde yufkanın üzerine yerleştiriyorum. Bu aşamada, peynirin her yere eşit şekilde dağılmasına dikkat ediyorum. Ardından, kontrollü bir şekilde yufkayı sararak börek şekli veriyorum.
Sardığım börekleri tepsiye yerleştirdikten sonra, kalan sosu da üstüne sürüyorum. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar pişiriyorum. Çıtır çıtır, leziz peynirli böreklerim hazır!
Detaylar videoda…
Kaynak: Kadinvekadin
