Lavaştan Lezzetli ve Pratik Lahmacun Tarifi
Lavaştan Lahmacun Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet hazır lavaş – İnce ve yumuşak lavaşlar tercih edin, böylece lezzet ve kıvam daha iyi olur.
- 250 gram kıyma – Orta yağlı kıyma, harcın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
- 1 adet rendelenmiş büyük boy soğan – Soğan, harca derinlik ve tat katar.
- 1 adet rendelenmiş domates – Domates, harca doğal bir aroma ve renk sağlar.
- 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası – Salça, harcın kıvamını ve lezzetini artırır.
- Baharatlar ve otlar: – 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, ve damak tadınıza göre tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı). Ayrıca, yarım demet ince kıyılmış maydanoz ve 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Yarım çay bardağı su – Harcın kıvamını ayarlamak için kullanılır.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı – Harcı yumuşatır ve lezzet katar.
Lavaştan Lahmacun Hazırlama ve Pişirme Tarifi
İlk olarak, geniş ve derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, domates ve salçayı iyice karıştırın. Ardından, zeytinyağını ekleyin ve karışımı homojen hale gelene kadar çırpın veya yoğurun. Baharatları, ince kıyılmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı ilave edin. Son olarak, suyu yavaş yavaş ekleyerek harcın akışkan ve yayılabilir kıvama gelmesini sağlayın. Harcın çok katı olmaması, üzerini rahatça kaplamasına imkan tanır.
Hazırladığınız kıymalı harcı, önceden ısıtılmış fırın tepsisine serili lavaşların üzerine ince ve eşit şekilde yayın. Her lavaşın üzerine dikkatlice ve dikkatli bir şekilde harcı dağıtarak, lezzetlerin her noktaya ulaşmasını sağlayın.
Daha sonra, önceden ısıtılmış 200°C’deki fanlı fırında, yaklaşık 7-10 dakika boyunca pişirin. Kenarların hafifçe kızarması ve üzerinin hafif çıtır olması, ideal pişmişliğin göstergesidir. Alternatif olarak, dilerseniz geniş bir tavada, kapağı kapalı tutarak da pişirebilirsiniz. Tavada pişirirken, orta ateşte, yaklaşık 5-6 dakika boyunca her iki tarafını da dikkatli bir şekilde kızartabilirsiniz.
İşte, ev yapımı ve lezzetli lavaştan lahmacunlarınız hazır! Dilerseniz yanında taze yeşillikler, limon dilimleri veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
