Limonlu Sütlaç Tarifi ve Yapım İpuçları

Limonlu Sütlaç İçin Gerekli Malzemeler

Bu tarifte kullanacağınız malzemeler, tatlıya kendine özgü ferahlatıcı limon aroması kazandıracaktır. İşte detaylar:

• 1 litre tam yağlı süt – Sütün tazeliği ve kalitesi, sütlacın kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler.
• Yarım su bardağı pirinç – Pirinç seçerken ince taneli ve aşurelik olmayan, kısa taneli pirinçleri tercih edin.
• 1 su bardağı toz şeker – Damak tadınıza göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
• 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü – Tarife derinlik katmak için kullanılır.
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi – Aromayı yoğunlaştırmak için taze ve ince rendelenmiş limon kabuğu kullanın.
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası – Kıvamı ayarlamak ve pürüzsüzlük sağlamak için gereklidir.
• 1 su bardağı su – Nişastayı çözmek için kullanılır.

Limonlu Sütlaç Nasıl Yapılır?

İşte adım adım, enfes limonlu sütlaç yapım süreci:

• Pirinci bol suyla yıkayın ve küçük bir tencerede, üzerine çıkacak kadar su ekleyerek hafifçe haşlayın. Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ardından suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Büyükçe bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtın. Süt kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı kısın ve hafifçe kaynamaya devam etsin.
• Haşlanmış ve soğumuş pirinci, süt kaynamaya başladıktan sonra yavaş yavaş ekleyin. Pirinçler ve süt iyice bütünleşene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesini ve vanilini ilave edin. Bu aşamada karıştırmaya devam edin.
• İsterseniz, kıvamı daha düzgün ve yoğun olsun diye, mısır nişastasını küçük bir kasede suyla açın. Hazırladığınız nişasta karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Ardından, karışımı kaselere paylaştırın.
• Kaseleri oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra, üzerlerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen gece boyunca soğutun.
• Servis yapmadan önce, üzerine toz tarçın serpebilir veya taze limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz taze nane yapraklarıyla da görsel ve aromatik bir dokunuş katabilirsiniz.

Lezzetli ve ferahlatıcı limonlu sütlaç tarifimiz hazır! Afiyet olsun!