Bayram Sofralarına Özel Şöbiyet Tatlısı Tarifleri ve Malzemeleri
Şöbiyet Tatlısının Muhteşem Malzemeleri
Lezzetli Şerbet İçin Gerekenler
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su (yaklaşık 500 ml)
- 3-4 damla taze sıkılmış limon suyu
Kaymağın Hazırlanması İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilin (vanilya aroması)
İç ve Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
- İnce doğranmış toz Antep fıstığı
Şöbiyet Tatlısının Yapım Aşamaları
İlk olarak, şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ekleyin ve 15 dakika boyunca hafifçe kaynatın. Ardından, şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kaymak için, süt ve irmiği geniş bir tencerede karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına ulaştığında vanilini ekleyin ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın ve oda ısısında soğutun.
Baklava yufkalarını temiz bir zemine serin ve her katına eritilmiş tereyağını bolca sürün. Üst üste dizerek toplamda 15 kat yufka elde edin. En üst katın tereyağı ile iyice ıslanmasını sağlayın.
Hazırladığınız yufkaları karelere bölün. Her kare parçanın ortasına, toz Antep fıstığı ve irmikli kaymaktan birer tatlı kaşığı koyun. Ardından, kareleri üçgen şeklinde dikkatlice kapatın ve iç malzemeleriyle tamamen kaplayın.
Hazırladığınız şöbiyetleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak şöbiyetlerin üzerine, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti dikkatlice gezdirin. Şerbetin tatlıların içine iyice işlemesi için yaklaşık 5-10 dakika bekleyin. Soğuduktan sonra, üzerlerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bayram sofralarınıza özel bu eşsiz şöbiyet tatlısı, hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!
