Yemek
Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi ve Detaylı Malzeme Listesi
Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve pratik bir kurabiye tarifi için aşağıdaki malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte badem kullanımı ön plandadır, ancak alternatif malzemelerle de zenginleştirilebilir.
- 2 su bardağı toz badem (veya ince çekilmiş çiğ badem unu, hazır alınabilir veya kendiniz öğütebilirsiniz)
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta akı
- Yarım su bardağı pudra şekeri (dilerseniz bal veya diğer doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı vanilin veya vanilya özü (tadı zenginleştirmek için)
Kurabiyenin Üzeri İçin Gerekenler
- 10–12 adet bütün çiğ badem veya kavrulmuş badem
Alternatif ve Zenginleştirici Malzeme Seçenekleri
Malzeme listesine farklı dokular ve tatlar katmak için aşağıdaki alternatifleri değerlendirebilirsiniz:
- Badem yerine:
- Fındık içi (ince kıyılmış veya toz haline getirilmiş)
- Ceviz içi (daha yumuşak ve aromatik bir tat için)
- Fıstık içi (taze veya kavrulmuş, doğal tatlandırıcıyla uyum sağlar)
- Badem unu (hazır veya kendiniz öğütebilirsiniz)
- Pudra şekeri yerine:
- Bal veya akçaağaç şurubu (daha doğal, hafif yapışkanlık sağlayan alternatifler)
- Hurma püresi (tatlı ve doğal, nem oranını dengelemek gerekebilir)
- Aroma ve baharatlar:
- Tarçın (bir tutam veya 1 çay kaşığı)
- Limon veya portakal kabuğu rendesi (taze aroma katmak için)
- Vanilin veya vanilya özü (zenginleştirici)
- Kakao tozu (bir tutam, çikolata aroması için)
Kurabiyenin Üzerini Zenginleştirme Seçenekleri
- Badem, fındık veya ceviz parçaları
- Kabak çekirdeği, susam veya çörek otu
- Toz Antep fıstığı veya kurutulmuş meyve dilimleri
Hazırlık Aşamaları
İşte adım adım yapım süreci:
- Fırını 160°C’ye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta toz badem, pudra şekeri ve vanilini karıştırın.
- Yumurta akını yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur elde edin. Çok kuruysa birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Her kurabiyenin ortasına bir bütün badem yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12–15 dakika, sadece altları hafifçe renk değiştirene kadar pişirin. Kurabiyelerin beyaz kalmasına dikkat edin.
- Fırından çıkar çıkmaz birkaç dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun ve servis yapın. Afiyet olsun!
