Yoğurt soslu çiğ kabak salatası tarifi: Yaz sofralarına ferahlık
Yaz sofralarında hafiflik ve zarafet katacak özel bir tarifle karşınızdayız. Yoğurt soslu çiğ kabak salatası, taze sebzelerin ferah aromasıyla bir araya geliyor ve sadece 5 dakika içinde hazırlanıyor. Yaz aylarının kurtarıcı lezzetlerinden biri olarak bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınıza kolayca uyum sağlıyor.
Yoğurt soslu çiğ kabak salatası için gerekli malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Sosu için süzme yoğurt, labne ve zeytinyağı gibi kremsi dokular bir araya geliyor; limon suyu ve dereotu ile parlayan bir tat elde ediliyor. İnce doğranmış taze soğan ise aromasını güçlendiriyor. Salata için kabak, salatalık, haşlanmış fasulye ve mısır kullanılıyor; bu kombinasyon salataya dengeli bir kıvam ve renk katıyor. Üzeri içinse kavrulmuş susam gün boyunca taze ve çekici bir dokunuş sunuyor.
Sosun hazırlanışı: Derin bir kapta süzme yoğurt, labne, zeytinyağı, limon suyu, dereotu, taze soğan ve tuzu iyice karıştırın. Kabak ve salatalığı sebze soyucu ile ince şeritler halinde doğrayın ve çekirdekli kısımlarını kullanmamaya dikkat edin. Sebzeleri sosun içine alın, haşlanmış fasulye ve mısırı ekleyerek harmanlayın. Servis kasesine alıp üzerine kavrulmuş susamı serpin; hemen servis edin.
PÜF NOKTASI: Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında kısa süre dinlendirirseniz lezzeti daha yoğun olur. Kaynak olarak Yasemin’e atıfta bulunabilirsiniz.
