Yalancı Boyoz Böreği Tarifi

Yalancı Boyoz Böreği için Malzemeler

Yufkaları Islatmak İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Sos İçin:

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

İç Harç İçin:

• Beyaz peynir (tercihen lor peyniri ile karıştırılabilir)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

Yalancı Boyoz Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yufkaları ıslatmak için derin bir kasede sıvı yağ ve suyu iyice karıştırın. Bu karışım, yufkaların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Bir yufkayı düz bir yüzeye serin. Üzerine hazırladığınız yağlı su karışımından fırça yardımıyla sürün ve yufkayı dikkatlice ikiye katlayın. Katladığınız yufkayı bıçakla dörde bölerek dört eşit parça elde edin.
• Her parçanın geniş kısmına beyaz peynir koyun. Peynirin üzerine dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kenarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sararak gül böreği şekli verin.
• Hazırladığınız boyozları dikdörtgen bir borcam tepsisine yan yana sıkıca yerleştirin. Bu aşamada, boyozların üst üste gelmemesine dikkat edin ki her biri güzelce pişsin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra, derin bir kapta maden suyu, sıvı yağ ve suyu çırparak hazırladığınız karışımı boyozların üzerine eşit şekilde dökün. Bu, boyozların yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
• Üzerini streç filmle kaplayarak bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu işlem, boyozların lezzetinin oturmasına ve daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Boyozları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Böylece, fırında pişerken altın rengi alacaklardır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan boyozları sıcak olarak servis edin. Yanında zeytin veya çay ile harika bir ikili oluşturacaktır.