Gonca Gül Böreği Tarifi

Gonca Gül Böreği için Malzemeler

Gonca Gül Böreği, hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis böreği yapmak için gerekli malzemeler:

• 3 adet yufka
• 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

İç Harç İçin:

• 200 gram lor peyniri
• Yarım demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Gonca Gül Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcı hazırlamak için lor peynirini bir kaseye alın. Çatal yardımıyla peyniri ezin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından ince doğranmış maydanozu ekleyin ve malzemeleri güzelce harmanlayarak lezzetli bir iç harcı oluşturun.
• Yufkaları dörde bölün. Bir parçayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Yufkanın ortasından bir tutam alarak yufkayı aynı yönde dikkatlice kıvırın ve burgu şeklinde sararak şık bir görünüm elde edin.
• Yufkanın ortasına hazırladığınız lor peynirli harçtan bir miktar koyun. Kenarlarını üzerine kapatarak gül şeklini vermeye çalışın. Bu aşamada gül görünümü alması için dikkatlice şekil vermek önemlidir.
• Gül şeklinde hazırladığınız börekleri, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Böylece pişerken birbirine yapışmazlar.
• Yumurta sarısı ve sıvı yağı bir kasede karıştırarak böreklerin üzerine sürün. Bu, böreklerin pişerken altının ve üstünün güzelce kızarmasını sağlayacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40 dakika boyunca altı ve üstü altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan börekleri sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!