Türk Mutfağı Haftası 2025: Ankara’da Geleneksel Lezzetler ve Kültürel Zenginlikler
Türkiye Cumhurbaşkanlığı ile Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın etkin koordinasyonuyla gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası, 21-27 Mayıs 2025 tarihleri arasında Ankara’da büyük bir coşkuyla kutlanacak. Bu özel hafta boyunca, ülkemizin zengin mutfak kültürü çeşitli etkinlikler ve gösterilerle taçlandırılacak. Ankara, geçmişten gelen mutfak mirasını günümüzle buluşturmanın gururunu yaşarken, bu etkinlikler sayesinde hem yerel hem de uluslararası katılımcıların ilgisini çekecek.
Her yıl olduğu gibi, bu yıl da “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” temasıyla, hem geleneksel lezzetler hem de modern dokunuşlar ön plana çıkacak. Ülkemizin kadim gastronomik mirası, başkent Ankara’da düzenlenen eşsiz programlarla geniş kitlelere ulaşacak. Bu kapsamda, Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve 23-25 Mayıs tarihleri arasında Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü’nde gerçekleştirilecek etkinlikler, gastronomi tutkunlarının ve kültür meraklılarının ilgisini çekecek.
Üç gün boyunca Ankara’nın yöresel mutfakları, gastronomik zenginlikleri ve kültürel mirası, ulusal ve uluslararası ziyaretçilerle buluşacak. Programlar, hem geleneksel unsurları yansıtan gösteriler hem de modern gastronomik yarışmalar ve atölyelerle dolu olacak. Bu etkinliklerde, Ankara’nın tarihî ve kültürel değerleri, mutfak kültürüne yansıyan yüzleriyle yeniden keşfedilecek.
Türk Mutfağı Haftası Ankara’da Kutlanıyor
Türk Mutfağı Haftası’nın Ankara’da kutlanması kapsamında, 23 Mayıs Cuma günü gerçekleştirilecek resmi açılış programı büyük ilgi görecek. Program, Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü’nde saat 14.00–18.00 arasında düzenlenecek ve aşağıdaki etkinlikleri içerecek:
- Açılış ve protokol konuşmaları
- Ankara Müzik ve Güzel Sanatlar Üniversitesi Müzik Topluluğu konseri
- Devlet Halk Dansları Topluluğu’nun görkemli gösterisi
- Seymenler ve Bacı Erenler’in geleneksel performansı
- Meşhur Mehteran Takımı’nın coşkulu marşları
- Medeniyetler Mutfağı Ateşinin Yakılması töreni
- Stand gezileri ve yöresel lezzetlerin tanıtımı
- Gölbaşı Belediyesi’nin meşhur Pilav Dökme geleneği
- Protokol onuruna düzenlenen özel yemeği
- Bando Takımı’nın aralıklı gösterileri ve müzik ziyafeti
24 Mayıs Cumartesi: Ankara Lezzetleri ve Gastronomi Yarışması
Bir başka önemli gün olan 24 Mayıs Cumartesi ise, yine Hacı Bayram Veli Üniversitesi’nde gerçekleştirilecek. Bu günkü etkinlikler saat 10.30’dan akşam 18.00’e kadar sürecek ve şunları içerecek:
- Söyleşi: “Otel Mutfağında Ankara Lezzetlerinin Kullanımı” – Zeki Açıköz (TAFED)
- Başkent Filarmoni Orkestrası’nın konseri
- Bando Takımı’nın muhteşem gösterileri
- “Yılın Gastronomi İlçesi” yarışması
- İlçe belediyelerinin yöresel ürün tanıtım stantları ve ikramları
- Türk Cumhuriyetleri şeflerinin mutfak gösterileri
25 Mayıs Pazar: Ankara Mutfağının Geleceği ve Yenilikler
Hafta sonunda, 25 Mayıs Pazar günü ise, mutfak kültürünün geleceğine ışık tutacak ve gastronomi alanındaki yeni trendleri tanıtacak etkinlikler düzenlenecek. Bu günkü program, saat 10.30’dan 18.00’e kadar devam edecek ve şu başlıkları kapsayacak:
- Söyleşi: “Ticari İşletmelerde Ankara Mutfağının Önemi” – Gökhan Aksoy (Göksu Lokantası)
- Söyleşi: “Frig Mutfak Kültürü / En Karışık Düğümler Sofralarda Çözülür” – Öğr. Gör. Asuman Kerkez
- Konser ve müzik dinletileri
- Bando Takımı’nın gösterileri
- Yarışmanın devamı ve ödül töreni
- İlçe belediyelerine ait coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı
- Kapanış ve teşekkür töreni
Bu özel hafta, Türk mutfağının tarihî ve kültürel zenginliklerini gelecek nesillere aktarmak, yeni nesil mutfak sanatçılarına ilham vermek ve gastronomik değerlerimizi uluslararası arenada daha görünür kılmak amacıyla düzenleniyor. Ankara, bu yıl da mutfağını ve kültürel mirasını kendi özgün kimliğiyle yansıtarak, ziyaretçilerine unutulmaz anlar yaşatmayı hedefliyor.
