Tokyo Banana: Evde Muzlu Kremalı İçiyle Yumuşacık Rulo Tatlı

Japonya’nın başkenti Tokyo’dan dünyaya yayılan bu ikonik tatlıyı evinizde kolayca deneyin. Muz aromasının zenginliği, yumuşacık kek dokusuyla birleşerek damakta bıraktığı hafif tatlı bir izlenim sunuyor.

Tokyo Banana tarifi için gerekli malzemeler bölümüne geçmeden önce, rulo şeklinde sunum için hazırlık adımlarını ve kremanın temel dokusunu birlikte keşfedelim.

Malzemeler

• Kek için: 2 adet olgun muz, 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı vanilya özü, 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı limon suyu
• Krema için: 1 su bardağı süt, 3 çorba kaşığı toz şeker, 3 çorba kaşığı nişasta, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya özü

Hazırlık ve Yapımadımları

1. Muzları püre haline getirip geniş bir kaseye alın. Eritilmiş tereyağı, şeker, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
2. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu harmanlayın, ardından muzlu karışıma ekleyin. Limon suyunu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serili tepsiye 8–10 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkın.
4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12–15 dakika kadar pişirin. Kekler soğurken kremayı hazırlayın.
5. Krema için süt, şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp içine tereyağı ile vanilyayı ekleyin; soğumaya bırakın.
6. Soğuyan keklerin üzerine muzlu kremayı sürün ve rulo şeklinde sarın.
7. Servis öncesi buzdolabında dinlendirerek soğuk olarak tüketin.

Afiyet olsun!

Kaynak: Yasemin