Tavuk şişe Asya dokunuşu: 30 dakikada satay soslu tavuk tarifi
Sadece 30 dakikada hazırlanan, MasterChef’te de sıkça görülen ve sevilen satay soslu tavuk tarifi ile Asya mutfağının enfes lezzetini evinize taşıyabilirsiniz. Bu tarif, pratik yapım süresi ve özgün sosu sayesinde hem lezzet hem de hız açısından öne çıkıyor. Fıstık ezmeli özel sosuyla, deneyenleri mest eden bu egzotik tarifin tüm detaylarını sizin için derledik. Ayrıca, özellikle yemek yapmayı sevenler ve farklı tatlar arayanlar için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Asya mutfağından gelen satay soslu tavuk tarifi, sofralara egzotik ve renkli bir tat katmak isteyen herkesin kolayca hazırlayabileceği, lezzetli ve doyurucu bir tarif. Bu tarif, Endonezya kökenine sahip olup, tavuk parçalarının baharatlı ve fıstık ezmeli satay sosla buluşarak şişte veya sote şeklinde pişirilmesiyle hazırlanabiliyor. MasterChef Türkiye gibi programlarda sık sık karşımıza çıkan ve giderek popülerleşen chicken satay ya da diğer adıyla satay soslu tavuk, evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir alternatif.
İşte, sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz, bol aromalı ve doyurucu satay soslu tavuk tarifiniz!
SATAY SOSLU TAVUK TARİFİ
Satay soslu tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 500 g tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı köri tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 yeşil dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Limon otu (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ
- (İsteğe bağlı) kaju ve taze kişniş
Satay soslu tavuk tarifi nasıl yapılır?
- Tavukları, şişte yapacaksanız iri küpler hâlinde kesin ya da sotelik doğrayın.
- Tuz ve köri tozunu karıştırıp, tavuklara yedirin ve 10–15 dakika marine edin. Bu aşama, lezzetin tavuk içine işlemesi açısından önemli.
- Sos malzemelerini ayrı bir kapta, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın. Bu karışım, satay sosunun temelini oluşturacak.
- Bir tavayı kızdırıp, sıvı yağı ekleyin. Ardından, marine edilen tavukları kısa süre (yaklaşık 5-7 dakika) yüksek ateşte pişirin ve kenara alın.
- Sonra, aynı tavada doğranmış sebzeleri, özellikle biberleri ve soğanı soteleyin. Sebzeler hafif yumuşayınca, önceden hazırladığınız sosu ekleyin.
- Birkaç dakika kısık ateşte, sos ve tavukların bütünleşmesini sağlayacak şekilde pişirin. Eğer sosunuz gözünüze koyu geldiyse, biraz su veya Hindistan cevizi sütü ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Son olarak, üzerine dilerseniz kaju, taze kişniş ve limon dilimleri ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Kaynak: Yasemin
