Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yan yemek olarak sofralarınızı süsler. İşte bu nefis pilavı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı pirinç (tercihen baldo pirinç)
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz (damak zevkinize göre)

Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, derin bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Tereyağının kokusu çıkmaya başlayınca, üzerine yarım çay bardağı tel şehriyeyi ilave edin.
• Tel şehriyeleri, altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşama, pilavınıza lezzet katacak ve güzel bir aroma verecektir.
• Şehriyeler rengini aldıktan sonra, önceden yıkanmış ve süzülmüş 2 su bardağı pirinci tencereye ekleyin. Pirinçlerin şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Pirinçlerin rengi değiştiğinde, 3 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ocak ateşini en kısık seviyeye getirin.
• Pirinçler, suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürer.
• Pirinçler suyunu çektiğinde, ocağın altını kapatın. Pilavınızın daha lezzetli ve tane tane olması için üstüne bir kağıt havlu örtün ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Demlendikten sonra pilavınızı hafifçe karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Yanında et yemekleri veya sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!