Portakal Soslu Kakaolu Kek Tarifi

Hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, portakal soslu kakaolu kek tam size göre! Bu nefis kek, çay saatlerinize, özel günlerinize veya canınız tatlı istediğinde mükemmel bir seçenek. İşte bu eşsiz kekin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 3 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı olarak yağsız kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçeği ya da zeytinyağı)
• 2 yemek kaşığı kakao (kaliteli bir kakao tercih edin)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un (elekten geçirilmiş)

Portakallı Sos için:

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (yaklaşık 4-5 portakal)
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (aroma katmak için)

Yapılışı:

• Portakal soslu kakaolu kek tarifine başlamak için, ilk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacak.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından iyice karıştırmaya devam edin.
• Bir başka kapta kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Ayrı bir tencerede, portakal suyu, şeker, nişasta ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir araya getirerek orta ateşte sürekli karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca hafif bir kıvam alacaktır. Kıvama geldiğinde ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
• Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün. Sosun kekin her tarafını kaplaması için dikkatlice yayın.
• İsterseniz, kekinizi rendelenmiş çikolata veya fındık ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!