Pastane Usulü Churros: Dışı Kıtır İçte Yumuşacık Bir Lezzet Rehberi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz churros tarifiyle dışı çıtır, içi yumuşacık bir tat deneyimi yaşayın. Şeker, tarçın ve çikolata sosunun buluştuğu bu lezzeti, basit malzemelerle adım adım oluşturmaya ne dersiniz? İçi boş yapıda, çıtır dış yüzeyiyle misafirlerinizi ve kendinizi memnun edecek bir sonuç elde edeceksiniz. Aşağıda adımlar ve kullanacağınız malzemeler sade ve net olarakderlendi.

Hamur için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta

Üzeri için: Toz şeker ve tarçın ile harmanlayın.

• Toz şeker
• Tarçın

Çikolata sosu için:

• 200 ml krema
• 100 g bitter çikolata

Nasıl yapılır?

1. Bir tencerede su, tereyağı, şeker ve tuzu kaynamaya bırakın.
2. Kaynama anında unu tek seferde ekleyin ve hızlıca karıştırarak pişirin.
3. Karışım tencerenin dibinden ayrılıp pürüzsüzleşene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Ocağı kapatıp hamuru 2-3 dakika bekletin, ardından yumurtaları tek tek ekleyip iyice karışmasını sağlayın.
5. Her yumurtadan sonra iyice karıştırın; hamur akışkan ancak kıvama sahip olsun.
6. Hazırladığınız hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına alın.
7. Kızgın yağa istenilen uzunluklarda sıkın ve altın sarısı renge ulaşana kadar kızartın.
8. Kızaran churrosları yağından arındırıp, sıcakken tarçınlı şeker karışımına bulayın.
9. Kremayı ısıtıp içine çikolatayı ekleyerek sos kıvamına getirin.
10. Churrosları servis tabağına alın, yanında veya üzerinde hazırladığınız çikolata sosunu sunun.

Afiyet olsun!

KAYNAK: @gulcemalinruyasi