Kore mutfağının en sevileni: Makguksu tarifi

Sıcak yaz günlerinde hafif ve serinletici bir seçenek arıyorsanız, Kore mutfağının sevilen erişte salatası Makguksu sizin için ideal bir tercih. Bu yemek, besleyici ve düşük kalorili oluşu ile dikkat çeker; taze sebzeler ve karabuğdayın kendine has aromasını bir araya getirir.

Karabuğdayın serinletici özelliği, yaz sıcaklarında mideyi yormadan ferahlatır ve sağlığı destekler. Ayrıca yüksek protein içeriği ve glütensiz yapısıyla Makguksu, hem dengeli beslenmeyi hem de lezzeti bir arada isteyenler için ideal bir seçenek olarak öne çıkar.

MAKGUKSU TARİFİ Makguksu tarifi için gerekli malzemeler:

• 1 tavuk göğsü
• Yarım soğan
• 1 armut
• 1 turp
• 1 havuç
• 1 kırmızı dolmalık biber
• Yarım kırmızı soğan
• 1 salatalık
• Yarım lahana
• Yarım marul
• 1/2 çay bardağı susam yağı
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 paket karabuğday eriştesi

Sos için:

• 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı

Makguksu nasıl yapılır?

1. Tavuk göğsünü haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Sos malzemelerini karıştırarak bir kenara koyun.
3. Sebzeleri jülyen doğrayın.
4. Karabuğday eriştesini haşlayın ve soğuk suda durulayın.
5. Tüm malzemeleri geniş bir tabağa koyun, üzerine hazırladığınız sosu dökün ve karıştırın.
6. Üzerine susam yağı ve susam serpin.

Afiyet olsun!

Kaynak: Yasemin