Kıvamı pürüzsüz, tadı nefis yalancı tavuk göğsü tarifi! Fırına gerek kalmıyor

Görünüşte hayli sade olsa da hazırlık etabında uygulanacak birkaç kıymetli püf noktası, tatlının sonucunu büsbütün değiştirebiliyor.

Malzemeler

-1 litre soğuk süt

-125 gram tereyağı (Tatlının lezzetini direkt etkilediği için kaliteli bir tereyağı kullanılması tavsiye edilir)

-1 su bardağı un

-1 su bardağı toz şeker

-1 paket vanilya

-Üzeri için: Çokça tarçın (İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz yahut fındık içi)

İlk olarak tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyin ve daima karıştırarak birkaç dakika kavurun. Unun çiğ kokusu büsbütün kaybolduğunda soğuk sütü azar azar ek edin. Bir yandan tel çırpıcıyla süratlice karıştırarak topak oluşmasını önleyin.

Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra toz şekeri ekleyin ve orta ateşte daima karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Vanilyayı ek edip karıştırın.

Sıcak karışımı mikserle yaklaşık beş dakika boyunca yüksek devranda çırpın. Hazırladığınız tatlıyı yavaşça ıslatılmış borcama dökün ve üzerini spatulayla düzeltin. Evvel oda sıcaklığında bekletin akabinde üzerini kapatarak buzdolabında en az üç ya da dört saat dinlendirin.

Servis etmeden çabucak evvel üzerine çokça tarçın serpin ve dilimleyerek ikram edin. Bu sistem sayesinde konutta hazırladığınız yalancı tavuk göğsü, pastanelerde satılan klasik lezzete epeyce yakın bir kıvam ve tada ulaşacak. Şimdiden afiyet olsun!