Kerevit: Nedir, Faydaları ve Pişirme Yöntemleri
Kerevit Nedir?
Kerevit, Astacoidea ve Parastacoidea üst familyalarına ait on ayaklı kabuklu canlıların genel adıdır. Genellikle sualtı ekosistemlerinde bulunan bu canlılar, birçok kişi tarafından merak edilmektedir. Peki, kerevitin ne olduğu ve nasıl tüketildiği hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak ister misiniz? Kerevit, ıstakozlarla karıştırılabilen bir türdür; ancak onları ayıran en belirgin özellik, kerevitlerin serbest yaşam sürdüren larva evresine sahip olmamasıdır.
Dünyada yaklaşık 600 farklı kerevit türü bulunmaktadır ve bu türler, Antarktika ve Afrika dışındaki kıtalarda doğal olarak yaşamaktadır. Kerevitlerin yayılma şekilleri ise oldukça ilginçtir; bulundukları bölgeden başka bölgelere yoğun göçler, akıntılar, balık yakalamada tuzak kullanımı veya insanların taşımaları gibi etkenlerle yer değiştirebilirler.
Kerevitin Faydaları
Kerevit, zengin içeriği sayesinde insan sağlığına birçok fayda sunar. İşte kerevitin sağladığı bazı önemli yararlar:
- Kerevit, sağlıklı bir cilde sahip olmanıza yardımcı olur ve düzenli tüketildiğinde cilde canlılık kazandırır.
- İçeriğindeki omega 3 yağ asitleri, cildinizi UV ışınlarının zararlarından koruma özelliğine sahiptir.
- Kerevit, B12 vitamini bakımından oldukça zengindir ve yüksek protein içeriğiyle dikkat çeker.
- Bol miktarda demir, B vitamini, amino asitler, selenyum, çinko ve bakır içerir.
- Vücut sağlığına katkıda bulunur ve iltihaplanmaları tedavi edici etkisi vardır.
- İçerdiği prostaglandinler sayesinde vücudu çevresel stresten korur.
Kerevit Nasıl Pişirilir?
Kerevit pişirmek oldukça kolay bir işlemdir. Kısa sürede kaynar suya atılarak pişirilen kerevit, lezzetli ve farklı bir akşam yemeği hazırlamak için harika bir tercihtir. Kerevitin pişirilmesi ve servisi son derece basittir; mutfakta uzun saatler geçirmenize gerek kalmadan şık bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Kerevitin sunumu için haşlanmış hali, cam bir kaseye konularak masada servis edilebilir. Ayrıca, içki eşliğinde meze olarak da sunmak mümkündür.
Kerevit Nasıl Temizlenir?
Kerevitin temizlenmesi biraz beceri gerektiren bir işlemdir. Kerevitin kabuğu kırılarak yenilebilir. Öncelikle, bıçak yardımıyla baş kısmı koparılır ve atılır. Ardından, gövdenin geri kalan kısmındaki ve bacaklarındaki etler tüketilir. Kerevitin derin kabuğunun içinde yumuşak bir et bulunmaktadır ve bu et kolaylıkla çıkarılabilir. Ancak, sağlığınızı riske atmamak için az pişmiş ya da ölü, soluk pembe kerevitleri tüketmemeniz önemlidir.
