Hasbeli Aş Pilavı Tarifi

Hasbeli Aş Pilavı için Malzemeler

• 1.5 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hasbeli Aş Pilavı Nasıl Yapılır?

Hasbeli aş pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. İşte adım adım tarifi:

• Yeşil mercimeği güzelce yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Mercimekleri orta ateşte, hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve ardından suyunu süzerek bir kenara alın.
• Genişçe bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını kızdırın. İnce doğradığınız soğanları ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar altın rengi alana geldiğinde, domates salçasını ilave edin ve 1-2 dakika boyunca birlikte kavurarak aromasını ortaya çıkarın.
• Haşlanmış yeşil mercimekleri ve bulguru tencereye ekleyin; iyice karıştırarak tüm malzemeleri harmanlayın.
• Damak tadınıza göre baharatları ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Ardından 4 su bardağı sıcak suyu üzerine gezdirin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, bulgurlar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra, 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Sıcak olarak tabaklara paylaştırıp, sevdiklerinizle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!