Gaziantep’in Antep Lahmacunu AB Coğrafi İşaretinde: Lezzetin Dünya Haritasına İşaretlenen Adı
Gaziantep’in kendine özgü lezzeti Antep lahmacunu, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret ile tescillendi. Böylece Gaziantep mutfağı, Türk ürünleri arasında AB’nin güvenilir damgasını taşıyanlar arasına katıldı. Şehrin gastronomi mirasının uluslararası alanda daha da görünür hale gelmesinde bu tescil önemli bir adım oldu.
İnce hamuru, özel baharat karışımı ve yöresel malzemelerle hazırlanan Antep lahmacunu, Gaziantep’in mutfak geleneğinin öne çıkan temsilcilerinden biri olarak kabul ediliyor. Yetkililer, bu tescilin hem yerel üreticilere hem de turizme önemli katkılar sağlayacağını belirtiyorlar.
HEPİMİZ İÇİN GURUR VERİCİ adlı açıklamayı yapan Gaziantep Valisi Kemal Çeber, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Bugün Gaziantep olarak büyük bir sevinç yaşıyoruz. Ancak bu mutluluk sadece bize ait değil; Türkiye’nin tümüne yayılsın istiyoruz. Gaziantep lahmacunu, bugün AB Coğrafi İşareti tescilini aldı. Şehrimizin toplamda 107 coğrafi işaretli ürünü bulunuyor ve bunlardan 5’i artık AB’ye ait durumda. Türkiye’nin ilk AB tescilli ürünü Gaziantep baklavasıydı; ardından Araban sarımsağı, Menengiç kahvesi ve Antep ezmesi geldi. Şimdi bu listeye Antep lahmacunu da katıldı. Bu süreç kolay değildi; emek, sabır ve iş birliği gerektirdi. Özveriyle çalışan Gaziantep Ticaret Borsası’na, Başkan Mehmet Akıncı ve ekip arkadaşlarına içten teşekkür ederim. Zaman aldı, ama sonunda başarı elde edildi ve gaziantep lahmacunu AB’de tescillendi. Şu an valilik makamında, arkamda coğrafi işaretli ürünler köşesinde AB tarafından tescillenmiş ürünler özel yıldızlarla parlıyor. Önceden dört olan sayımız bugün beşe yükseldi. Hepimiz için gurur verici bir gün.”
Kaynak: Yasemin
