Çıtır Çıtır Soğan Halkaları Tarifi

Soğan halkaları, birçok kişinin favori atıştırmalıklarından biridir. Kızartıldığında elde edilen kıtır dış kaplaması ve içindeki yumuşak soğan dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu lezzeti, evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bu tarifle dışarıda yediğinizden çok daha taze, sağlıklı ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.

Malzemeler:

• 2 büyük soğan (tercihen sarı soğan)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Soğanları Hazırlayın: Soğanları halka halka doğrayarak, halkaları birbirinden ayırın. Çok kalın olmamalarına dikkat edin, böylece çıtır çıtır bir doku elde edersiniz.
2. Kuru Karışımı Hazırlayın: Geniş bir kasede un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışım, soğan halkalarının çıtır çıtır olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.
3. Sıvı Karışımı Hazırlayın: Ayrı bir kasede süt ve yumurtayı çırparak homojen bir karışım elde edin. Bu, soğan halkalarının lezzetini artıracaktır.
4. Soğan Halkalarını Bulayın: Hazırladığınız soğan halkalarını önce kuru karışıma, ardından sıvı karışıma ve tekrar kuru karışıma bulayın. Her bir halkayı iyice kaplamaya özen gösterin.
5. Kızartma İşlemi: Derin bir tencereye yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olduktan sonra soğan halkalarını tek tek yağa atın. Altın rengi alana kadar kızartın.
6. Servis: Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emdirin. Sıcak olarak servis yapın ve yanında ketçap veya mayonez ile tadını çıkarın.

Püf Noktaları:

• Soğan halkalarını aynı kalınlıkta kesmek, eşit pişmelerini sağlar.
• Kızartma sırasında yağın sıcaklığını sabit tutmak, halkaların daha çıtır olmasına yardımcı olur.
• Mısır unu kullanmak, soğan halkalarına ekstra bir çıtırlık kazandırır.