Çilekli Mevsim Keki Tarifi ve Yaz Aylarının Serinletici Lezzeti
Yaz aylarının tazeliği ve meyve bolluğu ile enfes bir kek hazırlamaya ne dersiniz?
Mevsim meyvelerinin en güzellerinden olan çilekle hazırlayacağımız bu kek, yaz günlerine serinlik ve tat katacak. Renkli ve lezzetli yapısıyla her davete ve özel güne eşlik edecek olan Çilekli Mevsim Keki, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yazın enerjisini ve tazeliğini yansıtmak isteyenler için ideal bir tarif.
Hazırlama süresi ortalama 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30 dakika olan bu kek, kısa sürede hazırlayıp servis yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif ve püf noktalarıyla bu enfes kekin sırrı:
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (yumuşak ve oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 paket vanilya
- Yaklaşık 1 su bardağı un (elenecek şekilde)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı krema
- Yarım su bardağı parçalanmış bitter çikolata
- Yarım su bardağı parçalanmış beyaz çikolata
- 1 kase doğranmış taze çilek
Yapılışı
Not: Kekinizin iyi kabarması ve lezzetli olması için tereyağının yumuşamış ve yumurtaların oda sıcaklığında olması oldukça önemlidir.
İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri mikserle yüksek hızda çırparak krema kıvamına getirin. Bu aşamada, şeker ve tereyağı iyice özdeşleşerek pürüzsüz bir yapı elde etmelidir.
Daha sonra, yumurtaları teker teker ekleyerek her seferinde karışımı iyice çırpmaya devam edin. Yumurtaların karışıma iyice karışması ve kabarması önemli. Ardından, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamada, karışımın fazla yoğun olmaması için unu kontrollü şekilde ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Son olarak, kremayı yavaş yavaş dökün ve iyice karıştırın. İçine parçalanmış bitter ve beyaz çikolataları ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlı kağıt serili veya yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine doğranmış taze çilekleri serpiştirin ve hafifçe hafifçe bastırarak hamurun içine gömülmelerini sağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin ve dilerseniz üzerine taze çilekler ve ince dilimlenmiş çikolatalarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İlginizi Çekebilir
Bu tarifle hazırlayacağınız kek, yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olacak. Ayrıca, farklı mevsim meyveleriyle de deneme yapabilir, kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Kaynak: Yasemin
