Chia Tohumlu Pankek Tarifi

Sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı seçeneği arıyorsanız, chia tohumlu pankekler tam size göre! Bu lezzetli pankekler, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte chia tohumlu pankek yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı chia tohumu (omega-3 ve lif kaynağı)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt, badem sütü gibi)
• 1 adet yumurta (vegan alternatif olarak chia yumurtası kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (doğal lezzet için)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ (hindistancevizi yağı da tercih edilebilir)

Süsleme İçin:

• 1 adet olgun muz (dilimlenmiş)
• 1-2 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)

Chia Tohumlu Pankek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir karıştırma kabında un, chia tohumu, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir araya getirerek iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta, yumurtayı, sütü, vanilya özütünü ve eritilmiş tereyağını (veya sıvı yağı) çırpın. Bu aşamada, tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
• Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz ve kremsi bir kıvam almasını sağlayın. Eğer karışım çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
• Yapışmaz bir tavayı orta ısıda ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Pankeklerin her iki tarafı da altın rengini aldığında tavadan alın.
• Pişirdiğiniz pankekleri bir servis tabağına üst üste yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin ve bal gezdirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!