Baharın En Güzel Lezzeti: Çağlalı ve Taze Otlarla Aromalı Pilav Tarifi
Baharın Gelişini Kutlayan, Çağla ve Taze Otlarla Hazırlanan Leziz Pilav
Bahar aylarının müjdecisi olan çağla meyvesi, taze ve ekşimsi tadıyla sofralarınıza renk katmaya devam ediyor. Bu özel ayların vazgeçilmezi olan çağla, özellikle taze otlar ve pilav gibi yemeklerle buluştuğunda ortaya çıkan aroma ve tat, herkesin beğenisini kazanıyor. İşte, çağla ve taze otlar kullanarak hazırlayacağınız, hem göze hem damağa hitap eden, baharın tazeliğini yansıtan enfes bir pilav tarifi.
Çağla, olgunlaşmamış meyvesiyle bahar mevsiminin simgesi olmaya devam ederken, yemeklere kattığı hoş aroma ve ekşimsi tat sayesinde birçok mutfakta kendine yer buluyor. Bu tarifte, çağla ile birlikte taze dereotu, nane ve maydanoz gibi otlar kullanarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir pilav hazırlıyoruz. Sunumuyla da göz dolduran bu tarif, özellikle özel günlerde ve bahar sofralarında tercih edilebilir.
Çağlalı Taze Otlu Pilavın Malzemeleri
- 1 su bardağı kaliteli pirinç
- 200 gram taze çağla (olgunlaşmamış meyve)
- Yarım demet taze dereotu
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- 1 küçük boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz (damak zevkine göre)
Çağlalı ve Otlu Pilavın Hazırlanış Aşamaları
Adım 1: Pirinci bol suyla yıkayın, nişastasını tamamen arındırmak için birkaç kez durulayın ve süzgeçte süzün. Bu, pirincin tane tane ve yapışmayan olması için önemlidir.
Adım 2: İnce doğranmış soğanları geniş bir tavada veya tencere içinde zeytinyağıyla hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe şeffaflaştığında, doğranmış çağlaları ekleyin ve 1-2 dakika daha birlikte kavurun. Ardından, yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin ve pirinçler şeffaflaşana kadar birkaç dakika kavurmaya devam edin. Bu aşamada taze otları da ince kıyın ve karışıma ekleyin.
Adım 3: Sıcak suyu ve tuzunu ilave edin, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyu tamamen çekene kadar, orta ateşte pişirin. Su çekildikten sonra, ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu süre sonunda, pilavınız hazır ve servis yapmaya uygun hale gelir.
Afiyetle yiyin ve baharın tazeliğini sofranıza taşıyın! Bu tarif, hem sağlıklı hem de göze hitap eden görünümüyle misafirlerinizi de etkileyecek.
İlginizi çekebilir: Baharın En Güzel Çorbası: Taze Otlu ve Narlı Sebze Çorbası
