Arap Tava Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Arap Tava Kebabı için Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı doğranmış kaliteli dana veya kuzu eti (tercihen yumuşak ve lezzetli)
• 2 adet orta boy, çıtır ve kızarmış patates
• 1 adet orta boy, ince doğranmış soğan
• 2 adet renkli biber (kırmızı ve yeşil tercih edilir), dilimlenmiş
• 4 diş taze sarımsak, ince kıyılmış
• 2 adet olgun, küçük boy domates, küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı yoğun domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası veya acı biber salçası (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı natürel sızma zeytinyağı
• Yarım çay bardağı ılık, hafifçe ısıtılmış su
• İstenilen baharatlar: tuz, taze çekilmiş karabiber, kırmızı pul biber, kuru kekik

Arap Tava Kebabı Nasıl Yapılır?

İşte adım adım hazırlama süreci: Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi olup, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemektir.

• İlk olarak, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve kızartmak üzere hazır hale getirin. Patatesleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartıp, fazla yağı süzerek kenara alın.
• Geniş ve derin bir tava veya tencereye, zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve yüksek ateşte, etler suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Bu aşamada, etin lezzetini ortaya çıkarmak için birkaç dakika boyunca yüksek ateşte kavurma işlemi yapabilirsiniz.
• Etler piştikten sonra, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber serpiştirerek baharatlandırın. Daha sonra, ince kıyılmış soğan ve doğranmış biberleri ekleyin. Karıştırarak, sebzelerin hafifçe yumuşaması ve aromaların bütünleşmesi için yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
• Üzerine, doğranmış domatesleri ilave edin. Domateslerin tazeliği ve lezzeti, yemeğin genel tadını zenginleştirecektir. Ardından, domates ve biber salçasını ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın, böylece salçalar yemeğin her yerine yayılır.
• Son olarak, ılık suyu yavaş yavaş ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte, patatesler yumuşayana ve tüm lezzetler güzelce bütünleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara ara karıştırmak, yemeğin eşit pişmesine yardımcı olur.
• Yemeğiniz hazır olduktan sonra, sıcak servis yapın. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane serpebilir, yanında sıcak pilav veya taze lavaş ile servis ederek sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

İşte, ev yapımı Arap Tava Kebabı hazır! Bu tarifle, hem ailecek keyifli bir akşam yemeği yapabilir hem de misafirlerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!