Sıcaklar iştahı azaltıyor! Beslenme sisteminde değişiklik yapın

Büyük porsiyonlar yerine hafif ve istikrarlı öğünler tercih edilmeli

Yaz aylarında öğün sayısından çok öğünlerin içeriğinin kıymetli olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Safiye Keskin, gün içinde hafif, sindirimi kolay ve besleyici öğünlerin tercih edilmesini önerdi. Ana öğünlerde kaliteli protein kaynakları, bol zerzevat ve tam tahıllara yer verilmesi gerektiğini belirten Keskin, ara öğünlerde ise yoğurt, kefir, mevsim meyveleri ve çiğ kuruyemişlerin hem kan şekeri istikrarını hem de güç düzeyini desteklediğini söyledi.

Su oranı yüksek besinler ön planda olmalı

Yaz sofralarında su içeriği yüksek sebzeler ile yoğurt, ayran, cacık ve kefir üzere besinlerin daha fazla yer alması gerektiğini vurgulayan Keskin, protein gereksiniminin ise ağır et yemekleri yerine ızgara balık, tavuk ve kuru baklagillerden karşılanabileceğini söz etti. Kızartmaların, aşırı yağlı ve tuzlu yiyeceklerin yanı sıra şekerli içeceklerin hem sindirimi zorlaştırdığını hem de susuzluk hissini artırabildiğini söyledi.

Günlük 2-2,5 litre su güzel bir başlangıç

Sıvı muhtaçlığının bireye nazaran değiştiğini belirten Keskin, yetişkin bireyler için günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketiminin yeterli bir başlangıç olduğunu söyledi. Yoğun idman yapanlar ve açık havada çalışanlarda bu ölçünün artırılması gerektiğini belirten Keskin, idrar renginin açık saman sarısı olmasının kâfi sıvı alımını gösteren pratik bir kriter olduğunu söz etti.

Yaz meyvelerinde porsiyon denetimi şart

Karpuz ve kavun üzere yaz meyvelerinin yüksek su içeriği sayesinde sağlıklı seçenekler olduğunu söyleyen Keskin, doğal şeker içerikleri sebebiyle porsiyon denetiminin ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı. “Meyveleri yoğurt, kefir yahut bir avuç çiğ kuruyemişle birlikte tüketmek hem tokluk hissini uzatır hem de kan şekerinin daha istikrarlı seyretmesine yardımcı olur.”

Tatilde dengeyi korumak yeterli

Tatilde katı diyetler yerine istikrarlı beslenmenin hedeflenmesi gerektiğini tabir eden Keskin, açık büfelerde tabağın evvel salata ve sebzelerle doldurulmasını, ana yemekte ızgara seçeneklerinin tercih edilmesini ve şekerli içecekler yerine su ya da ayran tüketilmesini önerdi. Tatlıların ise küçük porsiyonlarda yahut paylaşarak tüketilmesinin daha hakikat bir yaklaşım olduğunu belirten Keskin, günlük yürüyüş ve yüzmenin kilo denetimine katkı sağlayacağını söyledi.

Risk kümeleri daha dikkatli olmalı

Çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan bireylerin sıcak havalardan daha fazla etkilendiğine dikkat çeken Keskin, bu kümelerde tertipli sıvı tüketiminin sağlanması, öğün atlanmaması ve bozulma riski yüksek besinlerin dikkatle tüketilmesi gerektiğini söz etti.

Enerjik kalmanın yolu istikrarlı beslenmeden geçiyor

Keskin, yaz aylarında güne yumurta yahut peynir, bol yeşillik ve tam tahıllı ekmekle başlanmasını önerirken, yumurta tüketemeyenler için yoğurt ve yulafla hazırlanan kahvaltıların uygun bir alternatif olabileceğini söyledi. Ana öğünlerde ızgara tavuk, balık, kuru baklagiller, zeytinyağlı sebzeler, salata, ayran ve cacığın tercih edilmesini öneren Keskin, gün boyunca kâfi su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı. Şekersiz soğuk kahve yahut şekersiz matcha üzere içeceklerin ölçülü ölçüde tüketilebileceğini belirten Keskin, bu içeceklerin suyun yerine geçmediğini ve aşırı kafein tüketiminden kaçınılması gerektiğinin altını çizdi.