Türkiye’nin Sütlü Tatlı Tercihleri: Geleneksel ve Modern Tatlıların Yarışı

Son yapılan araştırmalar, Türkiye‘nin sütlü tatlılar konusundaki geleneksel tutumunu sürdürdüğünü ortaya koyuyor. Sütlaç, güllaç, kazandibi, dondurma, ekler, profiterol, tiramisu ve cheesecake gibi tatlıların yer aldığı bir anket ile Türkiye’nin tatlı tercihlerinin ne yönde olduğu belirlendi. Sütlü tatlılar, şerbetli tatlılarla kıyaslandığında oldukça güçlü bir konumda. Geleneksel Türk tatlıları arasında şerbeti sevenler ile sütlü tatlıları tercih edenler arasında kıyasıya bir rekabet söz konusu.

Areda Piar tarafından gerçekleştirilen bu araştırma, Türkiye genelinde 1.100 kişinin katılımıyla, Profil Bazlı Dijital Panel kullanılarak CAWI yöntemiyle 28 Mart – 07 Nisan 2025 tarihleri arasında yapıldı. Katılımcıların %64,1’i sütlaç, kazandibi ve muhallebi gibi klasik tatlıları tercih ettiğini belirtirken, %35,9’u magnolia, san sebastian ve cheesecake gibi yeni nesil tatlıları sevdiğini ifade etti.

Dondurma En Çok Tercih Edilen Tatlı Olmuş

• Geleneksel tatlılar arasında en çok tercih edilenler dondurma, sütlaç ve kazandibi oldu.
• Dondurma tercih edenlerin oranı %57,8 olarak belirlendi.
• İkinci sırada %54,7 ile sütlaç yer alırken,
• Üçüncü sırada kazandibi %44,5 oy aldı.
• Dördüncü sırada ise %27,3 ile tavuk göğsü bulunuyor.
• Güllaç, keşkül, süt helvası ve zerde gibi tatlılar ise daha az ilgi gördü.

Cheesecake ve San Sebastian Kapıştı

• Yeni nesil tatlılar kategorisinde en popüler üç tatlı şu şekilde sıralandı:
• Ekler (%37,9),
• Profiterol (%32,4),
• Tiramisu (%28,5).

Ayrıca, araştırma sonucunda magnolia, san sebastian ve cheesecake gibi tatlıların da geniş bir hayran kitlesine sahip olduğu gözlemlendi. Tatlı tercihlerinde dikkat çeken bir diğer sonuç ise cheesecake ile san sebastian arasında yaşanan rekabet oldu. Katılımcıların %54,7’si cheesecake’i tercih ederken, %45,3’ü san sebastian tatlısını seçti.

Tatlı Yanında Çay mı, Kahve mi?

Tatlı tüketimi ile birlikte gelen alışkanlıklar da oldukça ilginç. Çay, kahveye kıyasla daha fazla tercih ediliyor. Katılımcıların %51,8’i tatlı yerken kahve içtiklerini belirtirken, %57’si tatlı ile birlikte çayı tercih ettiklerini ifade etti.

Sütlü Tatlı Dendiğinde Akla Gelen Semtler

Araştırmada İstanbul’un tatlı kültürüyle öne çıkan semtleri de sorgulandı. %27 ile Kadıköy ilk sırada yer alırken, tatlı denince akla gelen diğer semtler ise şu şekilde sıralandı:

• Karaköy (%14,1),
• Üsküdar (%12,1),
• Beşiktaş (%9,8),
• Nişantaşı (%9,0).

Kaynak: Yasemin