Tavuklu Patlıcan Kumpir: Airfryer ve Fırında Pratik, Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Hem hafif hem de doyurucu bir akşam yemeği arayanlara özel bir tarifle karşınızdayız. Airfryer veya fırında kolayca hazırlanabilen bu lezzet, patlıcanın közlü dokusuyla tavuk etinin sotelenmiş tadını bir araya getirir. Üzeri eriyen peynir ve hafif bir teriyaki sos dokunuşuyla, klasik kumpir anlayışına modern bir yorum kazandıran bu tarif, mutfakta zaman kazandırırken sağlıklı beslenmeyi de ön planda tutar.

Tavuklu Patlıcan Kumpir Tarifi başlığı altında, göze çarpan görüntüyle birlikte, lezzeti damaklarda yankı uyandıran bir deneyim sunulur. Malzemeler sade ve dengeli bir şekilde toplandığında, her bir adım evde kolaylıkla uygulanabilir hâle gelir.

• 1 büyük patlıcan
• 200 g tavuk göğsü
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 dal kekik
• 1 yemek kaşığı teriyaki sos
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı susam
• 50 g rendelenmiş peynir
• 1 adet domates
• 3–4 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak

Tavuklu Patlıcan Kumpir Nasıl Yapılır?

• Patlıcanı alacalı soyup ikiye kesin ve hazırlık aşamasını tamamlayın.
• Airfryer’da veya 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı ve teriyaki sosunu ekleyip karıştırın.
• Tavukları kısa bir süre soteleyin; pişmeye yakın susamı ekleyip karıştırın.
• Domates, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
• Fırından çıkan patlıcanların iç kısmını çatalla hafifçe ezin.
• Rendelenmiş peynirle karıştırıp lezzeti pekiştirin.
• Patlıcanların üzerine sotelenmiş tavukları yerleştirin ve en üstte domatesli karışımdan bir tabaka ekleyin.

Afiyet olsun! Kaynak: @mishlencan