Tarhana Çorbası Tarifi ve Yapılışı
Tarhana çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Lezzetli ve besleyici olmasıyla bilinen bu çorba, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Tarhana çorbası tarifi ve yapılışı hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Ayrıca, ev yapımı tarhana hazırlamak isteyenler için ipuçları da sunacağız.
TARHANA ÇORBASI MALZEMELERİ
- 3 yemek kaşığı toz tarhana
- 5 su bardağı su (isteğe bağlı olarak et suyu da kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Tarhana çorbası yapımına başlamak için ilk olarak küçük bir kasede 3 yemek kaşığı toz tarhanayı 1 su bardağı su ile karıştırarak 10-15 dakika bekletin. Bu adım, tarhananın yumuşamasını ve topaklanmamasını sağlamak açısından oldukça önemlidir.
Daha sonra, çorbayı pişireceğiniz tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve eritin. Yağ eridikten sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika boyunca, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Eğer isterseniz, bu aşamada 1 diş ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız tarhanayı tencereye ilave edin ve sürekli karıştırarak kavrulmuş salçayla iyice harmanlayın. Ardından kalan 4 su bardağı suyu (veya et suyunu) ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin; bu, çorbanın pürüzsüz olmasını ve topaklanmamasını sağlayacaktır.
Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, damak zevkinize göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Çorbanızı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Piştikten sonra çorbanızı sıcak olarak servis etmeyi unutmayın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve nane sosu gezdirebilir veya yanında kıtır ekmekle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
