Rumeli Böreği Tarifi

Rumeli Böreği için Gerekli Malzemeler

Lezzeti ve sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek olan Rumeli Böreği için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 1 adet yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 4 adet tavuk budu (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Yarım limon (suyunu sıkmak için)

Sosu için gerekli malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı sirke

Rumeli Böreği Nasıl Yapılır?

Adım adım uygulayarak bu harika böreği hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, tavukları bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yarım limonun suyunu da ekleyerek tavukları haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları didikleyin ve tuz ile karabiberle lezzetlendirin.
• Yufkayı dikkatlice açın ve dört eşit parçaya kesin. Her bir parçayı eritilmiş tereyağı ile güzelce yağlayın. Bu adım, yufkanın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Yağladığınız yufkanın geniş kısmına didiklenmiş tavukları eşit bir şekilde yayın. Yufkayı içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Bu işlem, böreğin şeklinin güzel olmasını sağlar.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin. 20 dakikanın sonunda börekleri fırından çıkarıp üzerlerine tavuk suyu gezdirin. Ardından 15 dakika daha fırında pişirmeye devam edin.
• Ayrı bir sos tenceresinde, tereyağını eritip üzerine unu ekleyin. Unu kavurduktan sonra yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, yumurta sarısını ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın.
• Tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşmaya başladığında, sirkeyi ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
• Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve sıcak olarak servis edin. Bu lezzetli börek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenek olacaktır!