Patatnik Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Patatnik için Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatnik Nasıl Yapılır?

• Patatnik yapımına başlamak için öncelikle patatesleri ve soğanı güzelce rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla nemini almak için karışımı bir temiz bezle iyice sıkın. Bu adım, patatniklerin daha çıtır bir kıvamda olmasını sağlayacaktır.
• Rendelediğiniz patates ve soğanı geniş bir kapta birleştirin. Üzerine unu, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Karışımdan bir kaşık alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. Her iki tarafını da güzelce kızarana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Bu adımda, altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin, böylece dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet elde edeceksiniz.
• Kızaran patatnikleri, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya acı sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!