Yemek
Meksika mutfağından sofranıza: Chimichanga tarifi
Chimichanga ile sofralarınıza Tex-Mex enerji katın. Baharatlı tavuk, eritilmiş peynir ve renkli sebzelerle doldurulan çıtır burrito tarifi, fırında veya tavada kolayca hazırlanır. Bu lezzetli atıştırmalık, Meksika mutfağının sevilen dokusunu evinize taşır.
Chimichanga, kızarmış burrito olarak bilinir ve Tucson, Arizona’daki restoranlarda 1950’li yıllarda popülerleşmiştir. Tortilla ekmeğinin içine baharatlı tavuk, dana eti, fasulye, peynir ve pirinç konularak zengin ve doyurucu bir tarife dönüşür.
CHIMICHANGA TARİFİ
Gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 5 tavuk budu
- Yarım soğan
- 1 küçük kapya biber
- 100 gr yeşil biber
- 85 gr Cheddar peyniri
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı chipotle acı biber tozu
- 6 büyük tortilla
- 240 ml acı sos
- Ekşi krema ve kıyılmış kişniş (servis için)
Chimichanga tarifi nasıl yapılır?
- Tavukları 6-8 dakika soteleyin; sebzeleri ayrı bir tavada 5 dakika pişirin.
- Pişen tavukları didikleyin ve sebzeler ile baharatları birleştirin.
- Tortillaların içerisine tavuk karışımını yerleştirin ve rulo yapın.
- Fırında 200°C’de 20-25 dakika pişirin veya tavada altın rengini alana kadar kızartın.
- Üzerine sos, ekşi krema, peynir ve kişniş ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Kaynak : Yasemin
