Mart Ayında Mevsiminde Beslenmenin Önemi
Mevsiminde Beslenmenin Önemi
Besinler, doğanın sunduğu doğal döngüye göre tüketildiğinde, hem lezzet hem de sağlık açısından en yüksek verimi sağlar. Mevsiminde tüketilen sebze ve meyveler:
- Daha besleyicidir çünkü doğal ortamında yetişir ve olgunlaşır.
- Daha lezzetlidir çünkü hormon veya kimyasal katkı maddeleri olmadan, doğal süreçte olgunlaşır.
- Daha ekonomiktir çünkü bol miktarda üretildiği için fiyatları daha uygun hale gelir.
Mart ayı, kış sebzelerinin hâlâ sofralarda yer aldığı, ancak bahar mahsullerinin de yavaş yavaş tezgâhlarda görünmeye başladığı geçiş aylarından biridir. Bu dönemde C vitamini, lif ve antioksidan açısından zengin sebze ve meyveleri tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Peki, Mart ayında hangi sebze ve meyveler tercih edilmelidir? İşte Mart ayının en taze, en doğal ve en sağlıklı besinleri!
Mart Ayında Tüketilmesi Gereken Sebzeler
Mart ayında hâlâ kış sebzeleri bulunmakta, ancak bahar sebzeleri de yavaş yavaş sofralarımıza girmeye başlamaktadır.
Kış Sebzeleri (Son Hasat Dönemi)
- Pırasa: Lif bakımından zengin olup, sindirimi destekler ve vücudu toksinlerden arındırır.
- Ispanak: Demir ve folik asit açısından zengin, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Havuç: Beta-karoten kaynağıdır, göz sağlığını korur ve bağışıklığı destekler.
- Karnabahar: Antioksidan deposudur, sindirimi destekler ve kansere karşı koruyucu etki gösterir.
- Brokoli: C vitamini ve lif açısından zengin, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kırmızı Lahana: Bağışıklığı artıran antioksidanlar içerir, sindirim sistemine faydalıdır.
Baharın İlk Sebzeleri (Yeni Sezon Ürünleri)
- Taze Soğan: Kükürt bileşikleri içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Taze Sarımsak: Doğal bir antibiyotik olup, enfeksiyonlara karşı koruyucu etkisi vardır.
- Bezelye: Protein açısından zengindir, kas gelişimini destekler.
- Enginar: Karaciğeri temizleyen ve sindirimi kolaylaştıran bir sebzedir.
- Bakla: Lif ve protein kaynağıdır, sindirimi destekler ve bağışıklık sistemine faydalıdır.
Öneri: Kış sebzeleri tükenmeden bol bol tüketin ve Mart ayında yeni sezon sebzelerini sofralarınıza eklemeye başlayın!
Mart Ayında Tüketilmesi Gereken Meyveler
Mart ayında hâlâ kış meyveleri sofralarda yer alırken, baharın ilk meyveleri de görünmeye başlar.
Kış Meyveleri (Son Hasat Dönemi)
- Portakal: C vitamini deposu olup, bağışıklığı güçlendirir.
- Mandalina: Antioksidan ve C vitamini bakımından zengin, grip ve soğuk algınlığına karşı etkilidir.
- Greyfurt: Metabolizmayı hızlandırır, yağ yakımını destekler.
- Elma: Lif açısından zengin olup, sindirimi destekler.
- Armut: Bağırsakları çalıştırır, su oranı yüksektir.
Baharın İlk Meyveleri (Yeni Sezon Ürünleri)
- Çilek: C vitamini ve antioksidan bakımından zengin, cildi güzelleştirir.
- Yeni Dünya (Malta Eriği): Lif bakımından zengin olup, bağırsakları düzenler.
Öneri: Mart ayında hem kış meyvelerinden hem de baharın ilk lezzetlerinden yararlanarak vitamin ve mineral dengenizi koruyabilirsiniz.
Mart Ayında Tüketilecek Baklagiller ve Tahıllar
Sebze ve meyvelerin yanı sıra, baklagiller de beslenme açısından büyük bir öneme sahiptir.
- Yeşil Mercimek: Protein deposudur, kasları güçlendirir.
- Nohut: Sindirimi kolaylaştırır, uzun süre tok tutar.
- Bulgur: Lif açısından zengin olup, bağırsakları çalıştırır.
- Kinoa: Gluten içermez, yüksek protein kaynağıdır.
Öneri: Mart ayında protein açısından zengin olan baklagilleri tüketerek enerji seviyenizi artırabilirsiniz. Mevsiminde beslenmek, vücudu hastalıklara karşı koruyarak doğal yollarla vitamin ve mineral almanızı sağlar. Mart ayında kış sebzelerinden hâlâ faydalanırken, baharın ilk sebze ve meyvelerini de sofralarınıza ekleyerek daha sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturabilirsiniz. Bu nedenle, doğal, katkısız ve en taze sebze ve meyveleri tercih ederek hem sağlığınızı koruyabilir hem de lezzetli öğünler hazırlayabilirsiniz!
