Yemek
Lezzetli Patates Oturtma Tarifi
Patates Oturtma Tarifi
İster porsiyonluk kaplarda, ister büyük bir tepside hazırlayabileceğiniz bu lezzetli patates oturtma tarifi, akşam yemeğinizin yıldızı olmaya aday! Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte, tüm detaylarıyla patates oturtma tarifi:
Malzemeler
- 4-5 adet orta boy patates
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet olgun domates
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilerseniz, daha çıtır bir sonuç elde etmek için patatesleri fırında ön pişirme yapabilirsiniz.
- Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin, bu karışımı birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Baharatları ekleyin (tuz, karabiber, kekik) ve iyice karıştırın. Karışımı ocaktan alarak bir kenara bırakın.
- Geniş bir tencerenin tabanına patates dilimlerinin yarısını dizin. Üzerine kıymalı harcın yarısını dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kalan patates dilimlerini kıymanın üzerine yerleştirin ve kalan harcı da bu katmanın üzerine dökün.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bu aşamada patateslerin iyice yumuşaması önemlidir.
- Patatesler tamamen yumuşadığında ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Sonrasında sıcak olarak servis edin.
İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Bu, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır!
Kaynak: Kadinvekadin
