Kahveli Brownie Tarifi

Kahveli Brownie için Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı (tercihen tuzsuz)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı kakao (şekersiz tercih edin)
• Yarım su bardağı un (elenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahve (tercihen espresso)

Kahveli Brownie Nasıl Yapılır?

• Kahveli brownie tarifi için ilk adım, bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek. Bunun için çikolata ve tereyağını bir kabın içinde sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve düşük ısıda karıştırarak eritin.
• Geniş bir karıştırma kabı alın ve içerisine toz şekeri ekleyin. Üzerine eriyen çikolata ve tereyağı karışımını ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
• Ayrı bir kapta, kakao tozu, un, tuz, kabartma tozu ve ince öğütülmüş kahveyi karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın. Bu karışımı, çikolatalı karışımın üzerine ekleyin ve spatula veya bir mikserle nazikçe karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Brownie hamurunu, yağlı kağıt serili bir fırın kabına dökün ve yüzeyini düzeltmek için spatula ile nazikçe yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişmenin ardından, brownie’nin kenarlarının hafif sertleştiğini ama ortasının hala yumuşak kaldığını kontrol edin.
• Fırından çıkan kahveli brownie’yi biraz soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!