Havuçlu Brownie Tarifi

Havuçlu brownie, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, tatlı havuç ve zengin bitter çikolatanın muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. İşte havuçlu brownie hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet rendelenmiş taze havuç
• 150 gr bitter çikolata (yüksek kakao oranlı tercih edebilirsiniz)
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı kahverengi şeker (karamelize bir tat için)
• 1 su bardağı un (elenecek)
• Yarım su bardağı kakao (bitter lezzet için)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (aroma katmak için)
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu (hamurun kabarması için)
• 1/4 tatlı kaşığı tuz (tatları dengelemek için)
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, ekstra kıtırlık için)

Havuçlu Brownie Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın.
• Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Karışım tamamen homojen hale gelene kadar karıştırmayı unutmayın.
• Ayrı bir kasede yumurtaları ve toz ile kahverengi şekeri iyice çırpın. Bu karışımın, krema kıvamına gelmesi için çırpmaya devam edin.
• Rendelenmiş taze havuçları ve vanilini, yumurta-şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Bu kuru malzemeleri, çikolata-yağ karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Dövülmüş cevizleri de karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine dökün ve üst yüzeyini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Brownie’nin ortasına batırdığınız bir kürdanın hafif nemli çıkması ideal, böylece içinin yumuşak kalmasını sağlamış olursunuz.
• Brownie’yi fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!