Yemek
Dondurucuda Saklanan Konsantre Mercimek Çorbası ile Ramazan İftarı İçin Hızlı ve Besleyici Başlangıç
Ramazan ayında iftar sofralarını hızlandıran pratik bir çözüm arayanlar için, önceden hazırlanan konsantre mercimek çorbası sıcak ve doyurucu bir başlangıç sunuyor. Özellikle yoğun tempo nedeniyle ev yemeğine vakit ayıramayanlar için ideal olan bu tarif, dondurucuda uzun süre saklanabiliyor ve gerektiğinde kısa sürede servis edilebiliyor.
Mercimek, patates ve soğan gibi temel malzemelerle hazırlanan püre kıvamındaki bu çorba, porsiyonlanarak saklandığında ihtiyaç duyulduğunda sadece su eklenerek yeniden ısıtılıyor. Böylece hem zaman kazandırıyor hem de sofraya lezzetli bir alternatif getiriyor.
KONSANTRE MERCİMEK ÇORBASI için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
KONSANTRE MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Mercimekleri iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için kenarda bekletin.
- Soğanları küp doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Pişen soğanlara küp doğranmış patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç tur daha karıştırın.
- Kavrulan sebzelere süzülmüş mercimeği ekleyin, tuzunu ve suyunu da koyup kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayıp tüm malzeme pişince karışımı blenderdan geçirin.
- Soğuyan karışımı silikon kalıplara veya kilitli poşetlere porsiyonlayıp dondurucuya kaldırın.
Yemeye hazır hale getirmek için:
- Bir porsiyonu 1 su bardağı su ile karıştırıp ısıtın.
- Üzerine biraz yağ ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
