Cennet Hurması Reçeli Tarifi

Cennet hurması reçeli, tatlı ve hafif ekşi tadıyla kahvaltılara ve tatlı sofralara lezzet katacak harika bir marmelattır. İşte bu muhteşem reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1 kg olgun cennet hurması
• 700-800 gram toz şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 adet limonun suyu (tazeliği artırmak için)
• 1-2 adet karanfil (aroma katmak için)
• 1 su bardağı su (haşlama işlemi için)

Cennet Hurması Reçeli Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, cennet hurmalarını iyice yıkayın ve dış kabuklarını nazikçe soyun. Ardından, iç kısmındaki çekirdekleri çıkararak meyveleri küp küp doğrayın.
• Doğradığınız cennet hurmalarını derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar pişirin, böylece meyveler yumuşayacaktır.
• Haşlanmış cennet hurmalarının üzerine şeker ve limon suyunu ekleyin. İsterseniz, karanfil ile birlikte tatlandırabilirsiniz. Karışımı güzelce karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Reçeli kaynatmaya devam edin. Kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli soğuk bir tabağa koyup, parmağınızla açarak akışkanlığını gözlemleyin. Eğer istediğiniz kıvama ulaştıysa, ocaktan alabilirsiniz.
• Cennet hurması reçeliniz artık servise hazır! Sıcak haldeyken, sterilize edilmiş cam kavanozlara dikkatlice doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Böylece reçeliniz hem taze kalacak hem de uzun süre saklanabilecektir.

Afiyet olsun!