Çay Saati İçin Brownie Tadında Islak Kurabiye Tarifi: Şerbetli ve Yumuşak Dokunuş

Çikolatanın yoğun aromasını hissedeceğiniz bu tarifi, şerbetli ve yumuşacık dokusuyla hemen denenmesi gereken bir lezzete dönüştürün. Kakao ile zenginleşen kurabiyeler, fırından çıktığında ılık şerbetle buluşunca ağızda dağılan bir tat katmanına kavuşur. Yumuşacık iç yapısı ve bol kakaosu sayesinde kahve molalarınıza ya da çay saatlerinize eşlik eder.

Brownie tadında ıslak kurabiye tarifi için gerekli malzemeler;

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ (yaklaşık 120 ml)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı oda sıcaklığında su

Servis için:

• Hindistan cevizi veya pudra şekeri

Tarifi uygulamanın adımları şu şekilde özetlenebilir:

1. Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kakao, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın; ortasını hafifçe bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı olmayan fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
5. Kurabiyeler pişerken şerbet için şeker ve suyu 5–7 dakika kaynatıp tamamen soğumaya bırakın.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri 2 dakika dinlendirdikten sonra tek tek soğuk şerbete batırın.
7. Tüm kurabiyeler şerbetlendikten sonra üzerlerine gezdirin ve şerbeti çekmesini bekleyin.
8. Şerbetini tamamen çeken kurabiyeleri Hindistan ceviziyle süsleyin.

Afiyet olsun!

Kaynak: Yasemin