Artan Pilavdan Pirinç Cipsi: Fırında Sağlıklı Atıştırmalık Tarifi

Artık pilavdan kalanları değerlendirerek lezzetli ve pratik bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bu tarif, temiz içeriklerle hazırlanır ve fırında pişirildiği için paketli gıdalardan uzak durmayı sevenler için ideal bir seçenek sunar.

Pirinç cipsi olarak adlandırılan bu lezzetli atıştırmalık için öncelikle kalan pilav veya haşlanmış pirinç kullanılır. Malzemeler yavaşça eklenerek kıvamın ayarlanması sağlanır ve yumuşak bir doku elde edilir.

Gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış pirinç veya kalan pilav
• 1,5 çay bardağı su (kıvamı ayarlamak için azar azar eklenir)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapım aşaması:

• Bir blenderda pirinç, su ve zerdeçal birlikte pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Yumurta beyazlarını sirke ile köpürene kadar çırpın.
• Köpüren karışıma nişastayı ekleyip kar beyazı bir kıvam alana kadar çırpmayı sürdürün.
• Hazırlanan pirinç karışımını yumurta beyazı karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkıştırarak veya şablon kullanarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin.
• Fırın ısısını 90°C’ye düşürüp 13–14 dakika daha pişirerek çıtırlaştırın.

Afiyet olsun!

Kaynak: @bebekgida_

Kaynak : Yasemin