Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Şehriye Salatası için Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye: İnce ve lezzetli yapısıyla salatalara farklı bir aroma katar.
• Yarım su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi: Protein açısından zengin, besleyici ve renkli görünümlü.
• Yarım su bardağı beyaz peynir: Küp küp doğranmış, salataya tuz ve kremamsı dokunuş sağlar.
• Yarım su bardağı bebek ıspanak: Taze ve besleyici, salataya hoş bir yeşil renk ve hafif bir aroma katar.
• 1 küçük mor soğan: İnce doğranmış, salataya hafif tatlı ve keskin bir lezzet katar.
• 10-12 adet çeri domates: Renkli ve sulu, taze bir tat sunar.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı: Salatayı yumuşatır ve lezzet katar.
• 1 yemek kaşığı limon suyu: Ferahlatıcı ve asidik bir tat sağlar.
• Tuz ve karabiber: Damak tadına göre ayarlanmalı, lezzeti tamamlar.
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi: Salataya özgün ve hafif ekşi bir aroma katmak için önerilir.

Arpa Şehriye Salatası Nasıl Hazırlanır?

1. Arpa şehriyesinin haşlanması: Bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın. Ardından arpa şehriyesini ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika, şehriyenin hafifçe yumuşayıp şişmesine kadar haşlayın. Haşlama işlemi sonrası suyunu süzün ve soğuması için genişçe bir kaseye alın. Bu aşama, salatanın temelini oluşturur ve şehriyenin kıvamını belirler.

2. Diğer malzemelerin hazırlanması: Meksika fasulyelerini iyice yıkayın veya süzgeçte süzün. Mor soğanı ince küçük doğrayın. Bebek ıspanaklarını nazikçe yıkadıktan sonra kurulayın ve iri parçalar halinde doğramayın. Çeri domatesleri yıkayıp dörde bölün. Beyaz peyniri küçük küpler halinde dilimleyin veya kırın.

3. Salatanın karıştırılması: Soğuyan arpa şehriyesini geniş bir salata kabına aktarın. Üzerine haşlanmış Meksika fasulyesi, bebek ıspanak, ince doğranmış mor soğan, çeri domatesler ve beyaz peynir küplerini ekleyin.

4. Sosun hazırlanması: Bir küçük kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Eğer isterseniz, nar ekşisini de bu karışıma ekebilirsiniz. Bu sos, salataya ferah ve aromatik bir lezzet katar.

5. Salatanın servise hazırlanması: Hazırladığınız sosu nazikçe salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerin eşit şekilde karışması için dikkatlice karıştırın. Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, böylece tüm tatlar birbirine geçer ve daha lezzetli hale gelir.

6. Sunum ve servis önerisi: Soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine taze fesleğen yaprakları veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de görsel açıdan çekici olan bu salata, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir alternatif olarak tercih edilir. Afiyet olsun!