Yemek
Alman Gurkensalatı: Taze Salatalıkların Kremalı Ferahlığı
Gurkejsalat olarak da bilinen gurkensalat, ince dilimlenmiş salatalıkların kremayla buluşmasıyla hazırlanan, hem meze hem de hafif bir salata olarak sunulan özgün bir tariftir. Almanya mutfağında sıkça karşımıza çıkan bu tarif, her evde kendine özgü bir dokunuşa sahiptir ve genelde ferahlatıcı özellikleriyle ön plana çıkar.
Guruksalat tarifi için gereken temel malzemeler arasında taze salatalıklar, krema, kefir ve birkaç aroma verici unsur bulunur. Malzemeler, lezzete göre küçük farklerle çeşitlendirilir ve her evin kendi versiyonu ortaya çıkar.
- 4 adet salatalık
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı krema
- Yarım çay bardağı kefir
- Yarım çay kaşığı toz sarımsak
- 1 küçük mor soğan
- 1-2 dal dereotu
- 3 yemek kaşığı sirke
GURKENSALAT NASIL YAPILIR?
- Salatalıkları ince halkalar halinde doğrayıp süzgece alın.
- Üzerine tuz ve şekeri serpip iyice karıştırın.
- Soğanı piyazlık doğrayıp dereotlarını ince ince kıyın.
- Ayrı bir kapta kremayı köpürtüp, azar azar kefiri ekleyerek hafifçe karıştırın.
- Çözeltiyi süzülmüş salatalıkların üzerine ekleyip sarımsak tozu, soğan ve dereotu ile sirkeyi ilave edin ve güzelce karıştırın.
Derinlemesine karıştırdıktan sonra soğuk servis edin. Afiyet olsun!
Kaynak: Yasemin
