Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Önerileri

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, Ramazan ayında uzun süren açlık sürecinin ardından iftara yönelik yapılan yanlış beslenme alışkanlıkları hakkında önemli uyarılarda bulundu. Özellikle bu dönemde sağlıklı beslenmenin, hem bedensel hem de ruhsal iyilik hali açısından büyük önem taşıdığını vurgulayan Prof. Dr. Kaya, “Ramazan boyunca dikkatli ve dengeli beslenmek, sağlığımızı korumak için kritik bir rol oynamaktadır.” dedi.

Çay ve Kahve Tüketiminde Dikkat

Ramazan ayı, bireylerin günlük beslenme düzenlerinde önemli değişikliklerin yaşandığı bir dönemdir. Uzun süreli açlığın metabolizmayı yavaşlattığını belirtirken, yanlış beslenme alışkanlıklarının birçok sağlık sorununa yol açabileceğini ifade etti. “Oruç tutarken en önemli nokta, sahur ve iftar öğünlerinin yeterli ve dengeli besin değerine sahip olmasıdır. Diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları ve sindirim sistemi hastalıkları olan bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekmektedir.” diye ekledi.

Aşırı Tuzlu Yiyeceklerden Kaçının

Sahurun, gün boyunca enerji seviyesini korumak için kritik bir öğün olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kaya, sahurda tercih edilmesi gereken besinler hakkında şu önerilerde bulundu:

• Kızartmalar, aşırı tuzlu ve yağlı yiyeceklerden kaçınılmalı;
• İşlenmiş et ürünleri yerine tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzeler tüketilmelidir.
• Yeterli miktarda su içmek, gün boyunca susuzluk hissini azaltabilir.
• Çay ve kahve gibi kafein içeren içecekler, vücuttan su atımını artırabileceği için dikkatli tüketilmelidir.

İftarda Sağlıklı Açılma Yöntemi

Uzun süre aç kaldıktan sonra iftarın ani ve aşırı besin tüketimiyle açılmasının sağlık açısından riskler taşıdığına dikkat çeken Prof. Dr. Kaya, “Oruç, su ve hafif iftariyeliklerle açılmalıdır. İftar sonrası mideyi rahatlatacak bir çorba içilmeli, ana yemeklerde ise haşlama, ızgara veya fırında pişirilmiş sebze ve et yemekleri tercih edilmelidir. Aşırı yağlı, baharatlı ve işlenmiş gıdalardan kaçınılması sağlık açısından faydalı olacaktır.” şeklinde konuştu.

Tatlı Tüketiminde Dikkat

İftardan sonra tatlı tüketiminin de kontrollü olması gerektiğini belirten Prof. Dr. Kaya, “Ağır şerbetli tatlılar yerine, sütlü ve meyveli tatlılar, komposto veya hoşaf gibi daha hafif ve sindirimi kolay tatlılar tercih edilmelidir.” dedi.

İftar ve Sahur Arasında Su Tüketimi

Ramazan boyunca sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın önemine değinen Prof. Dr. Kaya, “İftar ve sahur arasında yeterli sıvı tüketilmesi gerektiğini ve öğünler arasında en az 20-25 dakika beklenerek besinlerin tüketilmesi gerektiğini unutmamalıyız. Ramazan boyunca süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu, sebze ve meyveleri içeren dengeli bir diyet benimsemek, sağlığımızı korumak açısından oldukça faydalıdır.” dedi. Ayrıca, “Aksi takdirde kilo alımı ve sindirim problemleri gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Bu nedenle Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirmek için uzman önerilerine dikkat edilmesi ve bireylerin sağlık durumuna göre beslenme programlarını şekillendirmeleri önemlidir.” diye konuşmasını tamamladı.