Müzik ve Yemek Yeme Davranışları: İştah Üzerindeki Etkileri
Müzik ve Yemek Yeme Davranışları: Etkileşim ve Sonuçlar
Yemek yerken dinlediğiniz müzik türünün, yediğiniz miktar ve yemek sırasında hissettiğiniz doygunluk seviyesi üzerinde önemli bir etkisi olabilir. Özellikle müziğin temposu ve tonlaması, iştahınızı artırabilir veya azaltabilir.
ARAŞTIRMALAR NE SÖYLÜYOR?
Son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalar, yemek yerken dinlenen müziğin insanların yeme davranışlarını etkileyebileceğini ortaya koymaktadır. 2016 yılında yapılan bir araştırmada, insanların hızlı tempolu müzik dinlerken daha fazla yemek yediği, sakinleştirici ve yavaş tempolu müzik dinlerken ise daha az yemek yediği gözlemlenmiştir. Bu bulgular, müziğin sinir sistemi üzerindeki etkilerini de gözler önüne sermektedir.
Londra Üniversitesi’nde beslenme bilimleri profesörü Dr. Emily Walker, “Müzik, vücudun yemekle ilişkili sinirsel tepkilerini yönlendirebilir. Yavaş tempolu klasik müzik dinlemek, kişilerin sakinleşmesine ve yemek yeme hızlarını azaltmalarına yardımcı olabilirken, hızlı tempolu pop müzikler, daha hızlı yemeye ve dolayısıyla daha fazla kalori almaya yol açmaktadır” şeklinde açıklamada bulunmuştur.
KLASİK MÜZİK İLE ZAYIFLAMA: MÜZİK VE DUYGUSAL DURUMUN ROLÜ
Klasik müziğin iştah üzerindeki etkilerine dair birçok bilimsel araştırma yapılmıştır. Beslenme psikolojisi alanında uzman olan Dr. Julia Harrison, “Klasik müzik, beyin üzerinde sakinleştirici bir etki yaratarak kişilerin yemek yeme hızlarını azaltmalarına yardımcı olabilir. Aynı zamanda klasik müzik dinlemek, rahatlamayı teşvik eder ve genelde yemekle ilişkili stresin azalmasına katkı sağlar. Bu durum, daha küçük porsiyonlarla doygunluk hissi oluşturabilir” demiştir.
Birçok çalışma, sakinleştirici müziklerin kişilerin yavaş ve bilinçli bir şekilde yemelerine yardımcı olduğunu göstermektedir. Bu da, daha az yemek yemelerine ve aşırı yeme eğiliminden kaçınmalarına olanak tanır. Müzikle birlikte yapılan meditasyon tarzındaki uygulamalar da iştahı kontrol etmede etkili olabilir. Özellikle Pew Araştırma Merkezi tarafından gerçekleştirilen bir araştırma, sakinleştirici ve rahatlatıcı müziklerin yemekle ilişkilendirilmesi durumunda, insanların yavaş yemek yemeyi tercih ettiğini ve bu sayede daha az kalori aldıklarını ortaya koymuştur. Bununla birlikte, müziğin yemek yerken iştah kontrolü üzerindeki etkisi yalnızca ruh halini değil, aynı zamanda beynin duygusal yollarla yemekle ilişkilendirilmesini de etkiler.
Tersine, hızlı tempolu müzikler veya yoğun ritimli müzikler iştahı artırabilir. Özellikle pop müzik türleri ve dans müzikleri bireyleri daha hızlı yemek yemeye teşvik edebilir. Sinirbilimci ve psikolog Dr. Thomas Green, “Hızlı tempolu müzik, vücudu harekete geçirerek kişileri daha hızlı yemeye yönlendirebilir. Bu müzikler, beynin hızlı hareket etme ve dikkatini dağıtma dürtülerini uyarır, bu da yeme davranışlarını hızlandırabilir” diye belirtmiştir.
2018 yılında gerçekleştirilen bir araştırma, hızlı tempolu müzikle yemek yiyen kişilerin, yavaş müzikle yemek yiyenlere göre daha fazla kalori aldığını ve daha kısa süre içinde daha fazla porsiyon tükettiklerini ortaya koymuştur. Bu durum, pop müziklerin iştahı artırma potansiyeline işaret etmektedir.
MÜZİK SEÇİMİNİZİN YEME ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yemek sırasında dinlenen müzik türü, yalnızca yeme hızını değil, aynı zamanda kişilerin yeme alışkanlıklarını da değiştirebilir. Hızlı tempolu müzik, yemek yeme sürecini bir yarışa dönüştürürken, sakinleştirici müzikler yemek deneyimini bir ritüele dönüştürebilir. Yapılan bir başka araştırma, sakin müzik dinleyen kişilerin genellikle daha küçük porsiyonlar tükettiği ve yavaşça yemek yedikleri; buna karşın hızlı müzik dinleyen kişilerin çok daha hızlı ve fazla yemek yedikleri sonucuna varmıştır.
Beslenme ve davranış psikolojisi üzerine çalışmalar yapan Dr. Claire Roberts, “Müzik, yalnızca ruh halimizi etkilemekle kalmaz, aynı zamanda davranışlarımız üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Dinlediğimiz müzik, beynimizin duygusal merkezlerini harekete geçirir ve yemekle ilgili kararlarımızı değiştirebilir” şeklinde açıklamada bulunmuştur.
İŞTAH KONTROLÜ İÇİN MÜZİK SEÇİMİ ÖNEMLİ
Yemek yerken dinlediğiniz müzik türü, yeme alışkanlıklarınızı etkileyebilir ve dolayısıyla iştahınızı kontrol etmenizde önemli bir rol oynar. Klasik müzik dinlemek, sakinleşmenize ve yavaş yemek yemenize yardımcı olabilirken, hızlı tempolu müzikler iştahınızı artırarak daha fazla yemek yemenize yol açabilir. Bu nedenle, beslenme alışkanlıklarınızı iyileştirmek amacıyla müzik seçiminizi bilinçli bir şekilde yapmanız, sağlıklı kilo kontrolünde önemli bir faktör olabilir.
