Diyetisyen Emma Bardwell’den 30:30:30 Protein Diyeti: Hedefler, İlke ve Detaylar

Ünlü diyetisyen Emma Bardwell, The Telegraph’a verdiği kapsamlı röportajda, kısa sürede önemli kilo kayıpları elde etmeyi amaçlayan ve sağlıklı yaşamı destekleyen “30:30:30 Protein Diyeti“ni detaylarıyla açıkladı. Bu diyetin temel amacı, sadece bir ay gibi kısa bir sürede 13 kiloya kadar vermeyi hedefleyen, bilimsel temellere dayalı ve sürdürülebilir bir kilo verme programıdır.

Bu diyet, dört ana ilke üzerine kuruludur ve her biri sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü açısından büyük önem taşır:

• Öğün başına 30 gram protein: Günlük toplam protein alımını yeterli seviyeye çıkarmanın anahtarıdır. Bardwell’e göre, her öğünde yaklaşık 30 gram protein tüketmek, toplamda günde yaklaşık 90 gram proteine ulaşmayı sağlar. Bu, kas kütlesini korumak ve tokluk hissini artırmak için ideal bir miktardır. Dünya Sağlık Örgütü, günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8 gram olan temel proteinin, kas kütlesini korumak ve genel sağlık için 1,2-1,6 grama yükseltilmesini önerir. Ayrıca, yeterli protein alımı, uzun süreli tokluk ve kas gelişimini destekler.
• Günde 30 gram lif: Lif alımını artırmak, beslenmenin önemli bir parçasıdır. Düşük kalorili ve hacim açısından zengin lifler, midede daha uzun süre tokluk sağlar ve böylece gereksiz atıştırmalıkların önüne geçer. Bardwell, “Lif, kötü kolesterolü düşürür, kan şekerini dengeler ve kalp-damar hastalıkları ile tip 2 diyabet risklerini azaltır” diyerek, kilo verme sürecinde lifin sağladığı faydalara dikkat çekiyor.
• Haftada en az 30 farklı bitkisel besin: Çeşitlilik, bağırsak sağlığı ve bağışıklık sistemi açısından büyük önem taşır. Amerikan Bağırsak Projesi’nin 2018 yılındaki araştırması, farklı renk ve yapıda en az 30 bitkisel gıda tüketen bireylerin, daha çeşitli mikroorganizma popülasyonlarına ve güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olduğunu ortaya koymuştur. Bardwell, sebze, meyve, baklagil, tahıl, kuruyemiş, tohum, baharat, bitter çikolata, zeytinyağı ve kahveyi bu çeşitliliğin içine dahil ederek, sağlıklı ve dengeli bir beslenme planı öneriyor.
• Günlük 300–500 kalorilik enerji açığı: Kişisel baz alınarak belirlenen bu açık, haftada yaklaşık yarım kilo kilo kaybını destekler. Bardwell, bu yöntemi “uzun vadede sürdürülebilir ve gerçekçi hedefler” olarak tanımlıyor. Bu enerji açığı, sağlıklı kilo verme ve vücut dengesini koruma adına ideal seviyededir.

Bardwell, “Gerçekten etkili ve kalıcı sonuçlar sağlayan tek diyet, sürdürülebilir olanıdır. Anlık mucizevi sonuçlar vaat eden, geçici çözümler genellikle başarısızlığa mahkumdur” diyerek, sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü konusunda bilinçli ve kalıcı alışkanlıkların kazanılmasının önemini vurguluyor.

Sonuç olarak, “30:30:30” prensibi, besin kalitesini ve çeşitliliği ön planda tutarak, gerçekçi ve ulaşılabilir kilo verme hedefleri sunuyor. Bu yaklaşım sayesinde, sağlıklı yaşam tarzını benimseyerek, uzun vadeli başarılar elde etmek mümkün oluyor.