Meyve ve Sebzelerin Sağlık Üzerindeki Etkileri

Meyve ve Sebzelerin Sağlık Üzerindeki Etkisi

Çeşitli meyve ve sebzeleri düzenli olarak tüketmek, erken ölüm riskini önemli ölçüde azaltmanın etkili bir yoludur. Yapılan araştırmalar, elma, çilek, portakal, nar, muz, avokado ve üzüm gibi meyvelerin kalp hastalığı ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkların riskini düşürdüğünü göstermektedir. Düzenli meyve tüketimi, daha iyi kalp sağlığı, gelişmiş beyin fonksiyonu ve genel olarak daha uzun bir yaşam ile ilişkilidir. Tabağınızı renkli ve çeşitli meyve ve sebzelerle doldurmak, erken ölüm riskini azaltmanın kesin bir yoludur; bu, geçmişte yapılan birçok bilimsel çalışmada da vurgulanmıştır.

Meyveler, antioksidanlar, lif ve çeşitli temel vitamin ve mineraller açısından zengin bir kaynak sunar. Bu besinler, sağlığınıza olumlu katkılarda bulunarak yaşam sürenizi uzatabilir ve birçok kronik hastalığın risk faktörlerini azaltabilir. Elma, çilek, portakal, avokado gibi farklı meyveler, kronik hastalık riskini azaltmada ve genel sağlığın iyileştirilmesinde önemli rol oynamaktadır.

Frontiers of Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırma, haftada 3 ila 4 elma tüketmenin erken ölüm riskini %39 oranında düşürebileceğini ortaya koymuştur. Bu araştırma, Çin’de gerçekleştirilmiş ve on yıl boyunca yüksek tansiyon problemi olan 2.148 erkek ve kadın üzerinde gözlemler yapılmıştır. Araştırmada, haftada birden az elma tüketen kişilerle karşılaştırıldığında, elma tüketen bireylerin kronik hastalık nedeniyle erken ölüm riskinin nasıl farklılık gösterdiği kaydedilmiştir. Ayrıca, Japonya‘da yapılan bir başka çalışma, daha yüksek meyve tüketiminin kardiyovasküler hastalıklar ve bazı kanserler nedeniyle daha düşük ölüm riskiyle bağlantılı olduğunu göstermiştir. Araştırma, günde 3 porsiyondan fazla meyve tüketen kişilerin, daha az tüketenlere kıyasla önemli ölçüde daha düşük bir ölüm riski taşıdığını belirtmiştir.

Erken Ölüm Riskini Düşüren Meyveler

• Elma:
  Elmalar, lif açısından zengin olup kolesterolü düşürerek kalp sağlığını destekler. Ayrıca A ve C vitamini bakımından da zengindir, bu da felç ve tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Kırmızı Meyveler:
  Yaban mersini, çilek ve ahududu gibi kırmızı meyveler, antioksidan açısından zengindir ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olan antosiyaninler içerir. C vitamini bakımından zengin olmaları, kalp sağlığı ve beyin fonksiyonu için faydalıdır.
• Portakal:
  Portakal, C vitamini bakımından zengin olup bağışıklık fonksiyonunu destekler. Ayrıca kalp sağlığını iyileştiren ve yüksek tansiyon riskini azaltan flavonoidler içerir.
• Nar:
  Narlar, polifenoller açısından oldukça zengindir ve kan basıncını düşürerek iltihabı azaltır. Ayrıca kan akışını artırarak yüksek kolesterol seviyeleri riskini azaltmaya da yardımcı olur.
• Muz:
  Muz, lif ve potasyum açısından zengin olup sağlıklı bir kan basıncını korumaya ve düzgün kalp fonksiyonunu desteklemeye yardımcıdır. Sindirim sağlığını da destekler ve böbrek taşı riskini azaltabilir.
• Avokado:
  Avokado, lif, vitamin, antioksidan ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir meyvedir. Vücuttaki iltihabı azaltır, kolesterolü düşürür ve kalp hastalığı ile yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olur, ayrıca uzun ömürlülüğe katkıda bulunabilir.
• Üzümler:
  Üzümler, yaşlanma karşıtı özellikleri ile bilinen resveratrol içerir. Araştırmalar, üzümlerin düzenli tüketiminin kalp hastalığı, bilişsel gerileme ve bazı kanser türlerinin riskinin azalması ile ilişkilendirildiğini göstermektedir.

NHS tarafından 2017 yılında yayımlanan bir çalışmada, meyve alımının artırılmasının veya düzenli bir diyetin parçası olarak meyve tüketiminin, kanser ve felç riskini azaltarak ölüm riskini düşürdüğü belirtilmiştir. Çalışma, günde 5 porsiyon meyve tüketmenin erken ölüm riskini azalttığını ve hastalık önleme ile uzun ömürlülüğe katkıda bulunduğunu ortaya koymuştur.